नुस्खा बोर्स्ट हॉर्सरैडिश टेरिन आपके पूर्वी यूरोपीय लालसा को लगभग संतुष्ट कर सकता है 5 घंटे. यह लस मुक्त नुस्खा 8 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 55 सेंट. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 7 ग्राम प्रोटीन, 19 ग्राम वसा, और कुल का 211 कैलोरी. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यह एक सस्ता सूप के रूप में अच्छा काम करता है । यदि आपके पास तुर्की या, जिलेटिन, लहसुन लौंग, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 19 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कॉर्न बीफ हॉर्सरैडिश टेरिन, हॉर्सरैडिश-डिल खट्टा क्रीम के साथ हार्दिक बोर्स्ट, तथा बोर्स्च.
निर्देश
1
हल्का तेल टेरिन।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
2
चर्मपत्र कागज की एक पट्टी को टेरिन के नीचे और 2 सिरों तक फिट करने के लिए काटें, जिससे प्रत्येक छोर पर ओवरहैंग हो सके ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
3
एक छोटे धातु के कटोरे में 2 चम्मच ठंडा पानी डालें, फिर पानी पर समान रूप से 1/2 चम्मच जिलेटिन छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
4
नरम होने के लिए 1 मिनट खड़े रहें ।
5
इस बीच, एक कटोरे में खट्टा क्रीम, सहिजन, 1/4 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सहिजन
खट्टा क्रीम
काली मिर्च
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
6
कटोरे में जिलेटिन को नरम करें, लगभग 30 सेकंड तक भंग होने तक, सरगर्मी पानी के एक छोटे सॉस पैन पर सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
कटोरा
7
कटोरे को गर्मी से निकालें और 2 बड़े चम्मच हॉर्सरैडिश क्रीम में हिलाएं, फिर मिश्रण को शेष हॉर्सरैडिश क्रीम में अच्छी तरह से मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हॉर्सरैडिश सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
8
टेरिन में चम्मच, सतह को चिकना करना, फिर सेट होने तक ठंडा करें, लगभग 10 मिनट ।
1
सिमर शोरबा, बे पत्ती, लहसुन, लाल मिर्च के गुच्छे, लौंग, और नींबू का रस 1-चौथाई गेलन सॉस पैन में, कवर, 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस
बे पत्तियां
लौंग
लहसुन
काली मिर्च
शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
3
साफ छोटे धातु के कटोरे में शेष 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें, फिर पानी पर समान रूप से 2 चम्मच जिलेटिन छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
4
नरम होने के लिए 1 मिनट खड़े रहें ।
5
सॉस पैन में शोरबा में नरम जिलेटिन जोड़ें और कम गर्मी पर गर्मी, सरगर्मी, जिलेटिन भंग होने तक । एक धातु के कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से शोरबा को छान लें, ठोस पदार्थों को त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
चलनी
कटोरा
6
साफ छोटे धातु के कटोरे में 1/2 कप शोरबा स्थानांतरित करें (अन्य कटोरे में शेष शोरबा आरक्षित करें) । बर्फ के स्नान में छोटी कटोरी (1/2 कप शोरबा के साथ) डालें और खड़े होने दें, धीरे से हिलाएं, जब तक कि शोरबा ठंडा और सिरप न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबा
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
7
चम्मच 1/4 कप ठंडा शोरबा सेट हॉर्सरैडिश क्रीम परत पर (कमरे के तापमान पर छोटे कटोरे में शेष शोरबा आरक्षित करें), फिर सेट होने तक लगभग 10 मिनट तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हॉर्सरैडिश सॉस
शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
कटोरे में आरक्षित शोरबा की बड़ी मात्रा में वील जीभ और गेरकिन जोड़ें, फिर कटोरे को एक बड़े बर्फ के स्नान में डालें और धीरे से और लगातार हिलाएं जब तक कि मिश्रण में कच्चे अंडे की सफेदी की स्थिरता न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे का सफेद भाग
शोरबा
वील
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
टेरिन में शोरबा की परत पर मिश्रण डालें और सेट होने तक, 15 से 20 मिनट तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबा
1
चम्मच शेष 1/4 कप शोरबा सेट जीभ परत पर छोटे धातु के कटोरे में । (यदि शोरबा गल गया है, तो मुश्किल से उबालने वाले पानी पर फिर से पिघलाएं, फिर कटोरे को बड़े बर्फ के स्नान में डालें और ठंडा और सिरप तक खड़े होने दें । ) शोरबा परत सेट होने तक चिल टेरिन, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबा
पानी
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
बोर्स्ट तरल, 1/4 चम्मच नमक, और 1/8 चम्मच काली मिर्च को साफ 1-चौथाई गेलन सॉस पैन में मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोर्स्च
काली मिर्च
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
2 चम्मच अनुभवी बोर्स्ट मिश्रण को साफ छोटे धातु के कटोरे में स्थानांतरित करें, फिर शेष 2 चम्मच जिलेटिन को मिश्रण पर समान रूप से छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोर्स्च
जिलेटिन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
3
नरम होने के लिए 1 मिनट खड़े रहें ।
4
सॉस पैन में बोर्स्ट मिश्रण में नरम जिलेटिन जोड़ें और कम गर्मी पर गर्मी, सरगर्मी, जिलेटिन भंग होने तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोर्स्च
जिलेटिन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
5
साफ छोटे धातु के कटोरे में स्थानांतरण । बर्फ स्नान में कटोरा रखो और कच्चे अंडे का सफेद की स्थिरता तक धीरे और लगातार हलचल । कम से कम 4 घंटे सेट शोरबा परत और चिल टेरिन पर चम्मच ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे का सफेद भाग
शोरबा
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
टेरिन पर एक बड़ी प्लेट को पलटें, फिर चर्मपत्र की सहायता से प्लेट पर टेरिन को सावधानी से पलटें ।
2
टेरिन को 3/4 इंच मोटी स्लाइस में काटें ।
1
टेरिन को 3 दिनों तक ठंडा किया जा सकता है (एक बार सेट किया गया)