रॉकिन गुआकामोल (दक्षिण-पश्चिम) की रेसिपी तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक महान है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और पूरे 30 मैक्सिकन भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 31 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 40 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए नीबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च, बैंगन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । बहुत से लोगों को वास्तव में यह होर डी ' ओवरे पसंद नहीं आया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 52 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं रॉकिन गुआकामोल, रॉकिन गुआकामोल, तथा दक्षिण पश्चिम गुआकामोल हम्मस.
मैक्सिकन के लिए पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़े बेहतरीन विकल्प हैं । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ पिनोट नोयर के विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पूरे क्लस्टर रोज़े एक अच्छे मैच की तरह लगते हैं । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।