आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए लसग्ना बोलोग्नीज़ को आज़माएं । इस सॉस में है 957 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, और 58 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 4.58 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 40% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा कार्य करता है 12. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे और 10 मिनट. मक्खन, आटा, बटन मशरूम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । 4 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 74 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । लसग्ना बोलोग्नीज़, लसग्ना बोलोग्नीज़, और लसग्ना बोलोग्नीज़ इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
1
रागू बनाएं: पोर्सिनी मशरूम को 2 कप गर्म पानी में नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक भिगोएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2
पोर्सिनी को सूखा, तरल को आरक्षित करना ।
3
एक खाद्य प्रोसेसर में पोर्सिनी और सफेद मशरूम को बारीक काट लें; एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
प्रोसेसर में गाजर, अजवाइन, लहसुन, अजमोद और प्रोसियुट्टो डालें; बारीक कटा होने तक पल्स करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Prosciutto
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
1 संतरा, छिलका
5
उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें । ग्राउंड बीफ़ और पोर्क को बैचों में पकाएं, उन्हें लकड़ी के चम्मच से तोड़कर, ब्राउन होने तक, 6 से 8 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच सौंफ़ बीज, 1/3 हथेली भर
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
बर्तन में मक्खन पिघलाएं; प्याज, कटा हुआ गाजर का मिश्रण, मेंहदी, तेज पत्ते और 2 चम्मच नमक डालें । कुक, बीच-बीच में हिलाते हुए, ब्राउन होने तक, 12 से 15 मिनट तक ।
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
तोरी के 20 पतले टुकड़े
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
10
टमाटर का पेस्ट और मशरूम जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
11
मांस के मिश्रण को बर्तन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
12
कॉन्यैक जोड़ें और भूरे रंग के बिट्स को परिमार्जन करें । कुक, सरगर्मी, जब तक तरल अवशोषित नहीं होता है, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉग्नाक
13
2 कप पानी और आरक्षित मशरूम भिगोने वाला तरल डालें। टमाटर को बर्तन के ऊपर अपने हाथों से क्रश करें और उनके रस के साथ जोड़ें । मध्यम-धीमी आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक, लगभग 2 घंटे, 30 मिनट तक उबालें । पूरी तरह से ठंडा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
14
इस बीच, बेचमेल बनाएं: मध्यम गर्मी पर एक विस्तृत सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
मैदा, जायफल, 2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च डालें; 2 से 3 मिनट तक पकाएं । धीरे-धीरे दूध में फेंटें और 5 से 10 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं । गर्मी को कम करें और पकाएं, फुसफुसाते हुए, 10 और मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ
8 (अंडर-12) झींगा
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
अतिरिक्त कुचले हुए कैंडी डिब्बे
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
16
लसग्ना को इकट्ठा करें: ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें । बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें । एक नम रसोई तौलिया के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें । बैचों में काम करते हुए, पास्ता को आंशिक रूप से पकने तक उबालें, लगभग 4 मिनट, फिर एक स्किमर के साथ निकालें और ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें ।
पैन में 1/2 कप रागु फैलाएं । पास्ता की एक परत के साथ कवर करें, फिर 1/3 कप परमेसन और 2/3 कप मोज़ेरेला के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ कच्चा आलू
हंट्स® टमाटर सॉस
2/3 कप कटी हुई भुनी हुई मीठी लाल मिर्च
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
20
पनीर के ऊपर 1 1/2 कप रागू फैलाएं और 1 कप बेचमेल के साथ शीर्ष करें । पास्ता, परमेसन, मोज़ेरेला, रागु और बेचमेल में से प्रत्येक में 3 और परतों के साथ दोहराएं । पास्ता की एक परत के साथ शीर्ष, फिर शेष बीशमेल के साथ कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ कच्चा आलू
हंट्स® टमाटर सॉस
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
2/3 कप कटी हुई भुनी हुई मीठी लाल मिर्च
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
21
शेष परमेसन और मोज़ेरेला के साथ छिड़के । पास्ता के किनारों को चाकू से बेकिंग डिश में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ कच्चा आलू
हंट्स® टमाटर सॉस
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मध्यम आकार के संतरे, कटे और आधे कटे हुए
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
22
किसी भी ड्रिप को पकड़ने के लिए लसग्ना को बेकिंग शीट पर रखें; चुलबुली और सुनहरा होने तक, लगभग 40 मिनट तक बेक करें ।