शेफ जॉन के इटालियन वेडिंग सूप को शुरू से अंत तक लगभग 6 घंटे और 10 मिनट की आवश्यकता होती है। इस होर डी'ओवरे में प्रति सर्विंग 161 कैलोरी , 11 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा है । $1.15 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 14% पूरा करता है । यह रेसिपी 8 लोगों को परोसती है। इस रेसिपी से शरद ऋतु और भी खास हो जाएगी। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है। दुकान पर जाएँ और इसे आज ही बनाने के लिए वनस्पति तेल, मीटी बीफ़ शैंक, नमक और काली मिर्च, और कुछ अन्य चीज़ें ले लें। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 63% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। समान व्यंजनों के लिए इटालियन वेडिंग सूप , इटालियन वेडिंग सूप और इटालियन वेडिंग सूप आज़माएँ।
निर्देश
1
तेज़ आंच पर एक बड़े, भारी बर्तन में 2 चम्मच वनस्पति तेल गरम करें; ब्राउन बीफ शैंक स्लाइस को गर्म तेल में दोनों तरफ से सिकने और ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट प्रति साइड से डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
बीफ टांग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
2
प्याज, गाजर, अजवाइन, पानी, तेज पत्ता, 3 कलियाँ छिला हुआ लहसुन और काली मिर्च डालें; मिश्रण को धीमी आंच पर रखें। आंच धीमी कर दें और 4 से 5 घंटे तक पकाएं जब तक कि मांस हड्डी से अलग न हो जाए और स्टॉक भूरे रंग का न हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछ
1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़े
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2 बारीक कटा हुआ प्याज़
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
3
यदि बीफ़ स्टॉक का स्तर लगभग 5 कप से कम हो जाए तो अधिक पानी डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ स्टॉक
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
4
गोमांस की छोटी पसलियों को सख्त और बहुत ठंडा होने तक, लगभग 15 मिनट तक फ्रीजर में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
5
मांस को क्यूब्स में काटें और लगभग 30 मिनट तक, लगभग जमने तक फ्रीजर में रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
6
एक कटोरे में अंडे को अजमोद, 2 कलियाँ लहसुन और क्रीम के साथ फेंटें। ब्रेड क्रम्ब्स और 1/4 कप पार्मिगियानो-रेजिआनो चीज़ मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साथ ही ग्रेवी को ढीला करने और गाढ़ा करने के लिए और भी बहुत कुछ
1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई
Parmigiano Reggiano
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च
7
आंशिक रूप से जमे हुए बीफ़ क्यूब्स को फूड प्रोसेसर में रखें और 1/3 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च के साथ तब तक पीसें जब तक कि बीफ़ दरदरा पीस न जाए, 5 से 10 दालें। ब्रेड क्रंब मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक मिश्रण बारीक न हो जाए, लगभग 5 और दालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
प्रतिशत वसा
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
8
मांस को एक कटोरे में डालें, प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रिज में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
हवा कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साफ़ वेनिला अर्क या पानी
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च
9
बीफ़ स्टॉक को एक बड़े सूप पॉट में छान लें, बीफ़ और सब्ज़ियों को हटा दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ स्टॉक
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
1 (28-औंस) भुने हुए कटे टमाटर (अनुशंसित: मुइर ग्लेन)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
10
चिकन शोरबा को बीफ़ स्टॉक में मिलाएं और टमाटर के पेस्ट में फेंटें। शोरबा मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। शोरबा में केल मिलाएं; केल को नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
बीफ स्टॉक
केल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
11
मांस मिश्रण के 2-चम्मच भाग निकालें और मीटबॉल में रोल करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
सफेद मोती ड्रेजेज
12
उबलते हुए सूप में पेस्टिना डालें, 5 मिनट तक पकाएं और धीरे से मीटबॉल डालें। मीटबॉल के पूरी तरह पकने और नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
Pastina
1 (28-औंस) भुने हुए कटे टमाटर (अनुशंसित: मुइर ग्लेन)
13
एक चुटकी काली मिर्च या कटे हुए पार्मिगियानो-रेजिआनो पनीर से सजाकर कटोरे में परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें