एक सेवारत में शामिल हैं 259 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है । अगर $ 1.06 प्रति सेवारत आपके बजट में गिरता है, स्टेक "बेवेट" उथले के साथ ("बेवेट ए ल 'अचलोटे") एक महान हो सकता है लस मुक्त और शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास स्वादिष्ट स्टॉक, मक्खन, नमक और काली मिर्च, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 14 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो मैरीनेटेड बेवेट स्टेक, लाइम कॉर्न और चंकी सालसा के साथ चिपोटल बेवेट स्टेक, तथा उथले के साथ हैंगर स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन को 375 डिग्री एफ तक प्री-हीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
2
मध्यम उच्च गर्मी पर 10-12 इंच कास्ट आयरन स्किलेट गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
3
मक्खन और तेल डालें। एक बार जब मक्खन पिघल जाए तो सभी प्याज़ डालें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए हिलाएं । आँच को मध्यम कर दें । अक्सर सरगर्मी जारी रखें ताकि उथले समान रूप से पक जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
4
3-4 मिनट के बाद उथले काफी नरम होना चाहिए और कारमेलिज़ करना शुरू करना चाहिए । आँच को मध्यम-निम्न कर दें और शेरी सिरका डालें । पकाना और हलचल जारी रखें जब तक कि सिरका लगभग कुछ भी नहीं कम हो जाता है और उथले में अवशोषित हो जाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेरी सिरका
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
5
रेड वाइन के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और प्रक्रिया को दोहराएं । जब उथले स्थिरता में कुछ हद तक जाम हो गए हैं तो उन्हें पैन से हटा दें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लवेज बीज का चूर्ण
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
6
शेष कप वाइन को पैन में डी-ग्लेज़ में जोड़ें । एक बार जब प्याज के सभी टुकड़े पैन के नीचे से ढीले हो जाते हैं और शराब लगभग 1 बड़ा चम्मच तक कम हो जाती है तो स्टॉक जोड़ें । लगभग आधा कप रेड वाइन जूस रहने तक कम करना जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
तोरी के 20 पतले टुकड़े
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
7
इसे एक झरनी के माध्यम से डालो और एक गर्म स्थान पर अलग सेट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
8
नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ स्टेक को अच्छी तरह से सीज़न करें । आँच को तेज़ कर दें और उसी कड़ाही में एक और बड़ा चम्मच कैनोला तेल डालें जिसका इस्तेमाल आपने प्याज़ के लिए किया था । जब तेल अच्छा और गर्म हो जाए तो स्टेक को पैन में स्लाइड करें । मैं 3-सेकंड नियम का उपयोग करता हूं । यदि आप अपना हाथ गर्म पैन से 4 इंच ऊपर 3 सेकंड से अधिक नहीं रख सकते हैं, तो तापमान अच्छा है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
9
मक्खन के एक पैट में गिराएं, स्टेक को पिघलते हुए चखना । उन्हें पलटने से पहले 2 मिनट के लिए उन्हें भूनें । उन्हें अच्छी तरह से भूरा होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
10
आँच को मध्यम कर दें (लोहे का पैन बहुत अधिक गर्मी बनाए रखेगा) और स्टेक को अतिरिक्त 4 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
11
स्टेक को जेली रोल पैन में स्थानांतरित करें और जब आप छिड़कते हैं तो उन्हें एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
(या आपकी पसंद की दालचीनी भंवर, किशमिश, सेब, आदि)
सफेद मोती ड्रेजेज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
12
लोहे की कड़ाही में प्याज़ लौटाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
13
रेड वाइन जूस, एक बड़ा चम्मच मक्खन और कटा हुआ अजमोद डालें । गठबंधन करने और गर्मी बंद करने के लिए हिलाओ । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन । संभवतः थोड़ा और सिरका, हालांकि सिरका के साथ विवेकपूर्ण हो । 1
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
लवेज बीज का चूर्ण
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
14
बेकिंग शीट पर जमा हुए किसी भी रस को स्टेक के साथ छिड़क के कड़ाही में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
15
स्टेक को ओवन में दुर्लभ के लिए लगभग 4 मिनट और मध्यम दुर्लभ के लिए 5 मिनट के लिए रखें । यदि आप मध्यम पसंद करते हैं तो 2 मिनट लंबा । इससे अधिक समय तक और आप कचरे में स्टेक भी फेंक सकते हैं । मैं गंभीर हूँ!1
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
1
स्टेक को डिनर प्लेटों में स्थानांतरित करें और प्रत्येक स्टेक के ऊपर उथले ढेर करें । जितना बेहतर होगा । मुझे प्रति व्यक्ति लगभग एक कप पसंद है । आप उन सभी का उपयोग भी कर सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
2
दोनों प्लेटों के बीच समान रूप से विभाजित किसी भी शेष तरल डालो । इसे काली मिर्च का एक बड़ा पीस दें । 1
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
3
जब आप एक साधारण हर्बी विनैग्रेट के साथ कुछ साग पहनते हैं, तो स्टेक को कई क्षणों के लिए आराम करने दें । आप इसे किनारे पर फ्राइट्स की एक बड़ी मदद के साथ भी परोस सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Vinaigrette
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
ग्रीन्स
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया