स्विस चर्ड और फोंटिना के साथ ओर्ज़ो रिसोट्टो
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्विस चर्ड और फॉन्टन के साथ ओर्ज़ो रिसोट्टो को आज़माएं । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 627 कैलोरी, 30 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 2.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । शेरी सिरका, नमक और काली मिर्च, स्विस चार्ड, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 66 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो ओर्ज़ो, कैनेलिनी बीन्स और पैनकेटा के साथ स्विस चर्ड, स्विस चर्ड के साथ रिसोट्टो, तथा फ्रेंच दाल और स्विस चार्ड रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक सॉस पैन में चिकन स्टॉक और पानी को उबाल लें; कम गर्मी पर गर्म रखें । एक मध्यम नॉनस्टिक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
मक्खन में ओर्ज़ो डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, अक्सर हिलाते हुए, ओर्ज़ो के सुनहरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ ।
गर्म स्टॉक मिश्रण का 1 कप जोड़ें और धीरे से हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सभी स्टॉक अवशोषित न हो जाएं । धीरे-धीरे अधिक स्टॉक मिश्रण डालें, एक बार में 1 कप, और बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि ओर्ज़ो अल डेंटे और क्रीमी न हो जाए, लेकिन सूपी न हो, लगभग 20 मिनट ।
इस बीच, एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज़ और स्विस चार्ड के तने डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि तने नरम और हल्के भूरे रंग के न हो जाएँ, लगभग 7 मिनट तक पकाएँ ।
चार्ड के पत्ते डालें और मध्यम तेज़ आँच पर पकाएँ, जब तक कि पत्तियाँ मुरझा न जाएँ, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ ।
सिरका जोड़ें। चार्ड और फोंटिना और परमेसन चीज को रिसोट्टो में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और परोसें ।
शराब की सिफारिश: दिलकश स्विस चर्ड और नट्टी फोंटिना इटली से एक कुरकुरा, दुबला सोवे के साथ सफलतापूर्वक जोड़ी बनाएंगे, जैसे कि 1998 बोल्ला तुफी कैस्टेलारो या 1998 एंसेलमी सैन विन्सेन्ज़ो ।