अंतिम बदलाव: स्क्वैश और ऋषि के साथ रिसोट्टो
परम बदलाव: स्क्वैश और ऋषि के साथ रिसोट्टो सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । के लिए $ 3.57 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 16 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, और कुल का 633 कैलोरी. कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 76 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज, लो-सॉल्ट वेजिटेबल स्टॉक, पोर्सिनी मशरूम और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 5 मिनट. यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। एक चम्मच के साथ 88 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: स्क्वैश और ऋषि के साथ रिसोट्टो, ऋषि के साथ बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो, तथा बटरनट स्क्वैश और सेज रिसोट्टो.
निर्देश
स्क्वैश को लंबाई में आधा कर दें, फिर बीज निकाल लें । छील, फिर मांस को लगभग 2.5 सेमी टुकड़ों में काट लें ।
एक पैन में स्टॉक डालो, पोर्सिनी जोड़ें, फिर एक कोमल उबाल लाएं ।
एक भारी, चौड़े पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
प्याज, लहसुन, ऋषि, अजवायन के फूल और स्क्वैश जोड़ें, फिर लगभग 10 मिनट के लिए धीरे से भूनें जब तक कि स्क्वैश लगभग निविदा न हो, कभी-कभी सरगर्मी करें, ताकि यह छड़ी या जला न जाए । मध्यम पर गर्मी के साथ, चावल को स्क्वैश में टिप दें । रंग के बिना इसे टोस्ट करने के लिए 3-4 मिनट के लिए सरगर्मी रखें ।
शराब में डालो और 1 मिनट के लिए सब कुछ हलचल ।
गर्म स्टॉक जोड़ना शुरू करें (पोर्सिनी को पीछे छोड़ते हुए) इस प्रक्रिया में 18-20 मिनट लगने चाहिए, इसलिए अगर यह मदद करता है तो टाइमर लगाएं । 1 करछुल में हिलाओ और गर्मी को समायोजित करें ताकि यह उबल जाए । पक्षों को हिलाते और खुरचते रहें । एक बार जब स्टॉक का पहला लॉट अवशोषित हो जाए, तो एक और करछुल डालें, रिसोट्टो मलाईदार रखने के लिए हलचल जारी रखें । एक करछुल स्टॉक में जोड़ना और हिलाना जारी रखें क्योंकि प्रत्येक पिछले एक को अवशोषित किया जाता है (जब आप चम्मच को पैन के नीचे खींचते हैं और यह एक स्पष्ट रेखा छोड़ देता है तो यह अधिक के लिए तैयार होता है) ।
जैसे ही स्टॉक का अंतिम भाग अंदर जाता है (थोड़ा पीछे रखें) जांचें कि क्या चावल तैयार है, यह बीच में थोड़ा सा चबाने और स्थिरता तरल पदार्थ के साथ नरम होना चाहिए । काली मिर्च के साथ सीजन।
रिसोट्टो को नम रखने के लिए स्टॉक का एक स्पलैश जोड़ें, अजमोद और आधा परमेसन पर बिखेरें, फिर मस्कारपोन पर चम्मच । ढक्कन के साथ, रिसोट्टो को आराम करने के लिए 3-4 मिनट तक बैठने दें ।
इस बीच, एक छोटे फ्राइंग पैन में शेष तेल गरम करें ।
ऋषि पत्ते जोड़ें, फिर रंग शुरू होने तक कुछ सेकंड के लिए भूनें ।
नाली के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ रसोई के कागज पर स्थानांतरित करें । रिसोट्टो को कटोरे में चम्मच करें, फिर बाकी परमेसन और कुरकुरा ऋषि पत्तियों पर बिखेर दें ।