उबले हुए Mussels के साथ मसालेदार लाल मिर्च Aioli हो सकता है सिर्फ होर d ' oeuvre आप के लिए खोज रहे हैं. यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 662 कैलोरी, 26g प्रोटीन की, तथा 30 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.83 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 36% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 3 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । वियतनामी मिर्च का पेस्ट, वाइन, नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कनोलन तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-खुबानी टर्नओवर एक मिठाई के रूप में । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 74 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो उबले हुए Mussels के साथ हरी लहसुन Aioli, उबले हुए Artichokes के साथ भुना हुआ लाल मिर्च Aioli, तथा बीयर में मसालेदार उबले हुए मसल्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
लाल मिर्च को खुली आंच या ग्रिल पर रखें । सभी तरफ से काला करने के लिए मुड़ें । पूरी तरह से जले होने पर एक बाउल में निकाल लें और प्लास्टिक रैप से ढक दें ।
काली मिर्च को ठंडा होने दें, जब तक कि आप इसे आराम से संभाल न सकें । अपनी उंगलियों का उपयोग करके, नीचे की ओर लाल रंग को प्रकट करने के लिए काली त्वचा को हटा दें । (एक कागज़ का तौलिया मिटा देगा जिसे आप अपनी उंगलियों से नहीं हटा सकते । ) काली मिर्च को बारीक काट लें और इसे फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें ।
स्वादानुसार यॉल्क्स, लहसुन, सिरका, मिर्च का पेस्ट और नमक डालें । मिश्रण सजातीय होने तक प्यूरी । जबकि मशीन तेल में बहुत धीरे-धीरे बूंदा बांदी चल रही है, जब तक कि शामिल न हो जाए । बनावट और स्वाद के लिए एओली की जाँच करें । यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो इसे पतला करने के लिए पानी की कुछ बूँदें डालें, या यदि यह बहुत पतला है तो अधिक तेल डालें । वांछित परिणाम काफी पतली एओली है । स्वाद की जाँच करें और यदि वांछित हो, तो अधिक नमक या मिर्च का पेस्ट डालें । उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिर्च का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
1 संतरा, छिलका
Aioli
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
मशरूम की किस्में
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
4
मसल्स पकाने के लिए: एक बर्तन में, सभी मसल्स को समायोजित करने के लिए पर्याप्त बड़ा, जैतून के तेल के साथ उदारतापूर्वक कोट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
बॉक्स सूखे स्पेगेटी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
5
प्याज़ डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर रखें, बार-बार हिलाते रहें । प्याज को तब तक पकाएं जब तक कि वे बहुत नरम और सुगंधित न हो जाएं लेकिन उनका रंग न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
6
लहसुन, अजवायन और तेज पत्ता डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएँ । यह सुनिश्चित करने के लिए हिलाओ कि लहसुन जला नहीं है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
1 संतरा, छिलका
2 कप लहसुन की कलियाँ
7
मसल्स डालें और तेल से कोट करने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बॉक्स सूखे स्पेगेटी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
8
शराब जोड़ें और बर्तन को कवर करें । मसल्स को 5 से 6 मिनट तक या सभी गोले खुलने तक स्टीम करें । अगर कुछ गोले नहीं खुलते हैं, तो उन्हें थोड़ी देर और पकाएं । कभी-कभी सबसे ताजे मसल्स खोलने के लिए सबसे जिद्दी होते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बॉक्स सूखे स्पेगेटी
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
9
उन मसल्स को हटा दें जो लंबे समय तक पकाने के बाद नहीं खुलते हैं । जब संदेह हो, बाहर फेंक दो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बॉक्स सूखे स्पेगेटी
10
जबकि मसल्स स्टीम कर रहे हैं, ब्रेड के स्लाइस को ग्रिल या टोस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बॉक्स सूखे स्पेगेटी
पिघला हुआ नींबू पानी सांद्र, विभाजित
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
11
बर्तन के नीचे से बहुत सारे रस के साथ अलग-अलग कटोरे में मसल्स परोसें । एओली के साथ प्रत्येक कटोरे को उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बॉक्स सूखे स्पेगेटी
Aioli
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
12
टोस्ट से गार्निश करें । (आप स्वादिष्ट तरल को सोखने के लिए हाथ पर अधिक टोस्टेड ब्रेड रखना चाह सकते हैं!)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पिघला हुआ नींबू पानी सांद्र, विभाजित
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
13
* कच्चे अंडे की चेतावनी
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
14
खाद्य नेटवर्क रसोई साल्मोनेला या अन्य खाद्य जनित बीमारी के मामूली जोखिम के कारण कच्चे और हल्के पके हुए अंडे का सेवन करने में सावधानी बरतने का सुझाव देते हैं । इस जोखिम को कम करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप बरकरार गोले के साथ केवल ताजा, ठीक से प्रशीतित, स्वच्छ, ग्रेड ए या एए अंडे का उपयोग करें, और योलक्स या सफेद और खोल के बीच संपर्क से बचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
मशरूम की किस्में
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
Chardonnay, Muscadet, और रिस्लीन्ग कर रहे हैं महान विकल्प के लिए शंख । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । टायलर वाइनरी सांता बारबरा काउंटी शारदोन्नय 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल है ।