ऑयस्टर पाट के साथ बीफ़ वेलिंगटन एक मुख्य कोर्स है जो 6 लोगों को परोसता है। $4.03 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 19% पूरा करती है। एक सर्विंग में 706 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन और 57 ग्राम वसा होती है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएगा। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए मशरूम, ब्रेड क्रम्ब्स, अंडा और शेरी की आवश्यकता होती है। इस रेसिपी को बनाने से लेकर प्लेट तक बनाने में लगभग 2 घंटे का समय लगता है. बहुत से लोगों को यह यूरोपीय व्यंजन वास्तव में पसंद नहीं आया। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 43% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह के व्यंजनों में बीफ वेलिंगटन, बीफ वेलिंगटन और बीफ वेलिंगटन शामिल हैं।
निर्देश
1
ओवन को 450 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
2
टेंडरलॉइन को नमक और काली मिर्च से रगड़ें और हल्के से तेल से ब्रश करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
3
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल और मक्खन गरम करें।
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
4
टेंडरलॉइन को कड़ाही में रखें और सिरों सहित मांस की सभी सतहों को हल्के से भून लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
5
मांस को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
6
यदि आवश्यक हो तो पैन में और तेल डालें, और फिर प्याज़ और लहसुन डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1 संतरा, छिलका
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
7
मशरूम डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
8
सीप और शेरी डालें और तब तक पकाएं जब तक सीप अपारदर्शी न हो जाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 चम्मच समुद्री नमक
मसालेदार तरबूज़ का छिलका, 1 जार
9
आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
10
किसी भी तरल पदार्थ को निकाल दें और मिश्रण को फूड प्रोसेसर के कटोरे में ब्रेड क्रम्ब्स के साथ मिला दें। अच्छी तरह मिश्रित होने और लगभग चिकना होने तक प्रक्रिया करें। एक कोलंडर में चीज़क्लोथ की कई परतें बिछाएँ और उसमें पाट को चम्मच से डालें। 10 से 15 मिनट तक सूखने दें। यदि पाट बहुत गीला लगता है, तो चीज़क्लोथ के किनारे को उठाएं, इसे एक साथ मोड़ें, और अतिरिक्त तरल को निचोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई
पाट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
1/4-इंच से कम मोटाई का एक आयत बनाने के लिए पफ पेस्ट्री के आटे को हल्के आटे की सतह पर बेल लें। आटे के बीच में कुछ चम्मच चम्मच से डालें और इसे टेंडरलॉइन के समान आकार बनाने के लिए फैलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पफ पेस्ट्री आटा
2/3 कप कटी हुई भुनी हुई मीठी लाल मिर्च
ताजे मशरूम की मिश्रित किस्में
पाट
सफेद मोती ड्रेजेज
12
मांस को पाट पर रखें; फिर मांस के ऊपरी और किनारों को बचे हुए पाट से ढक दें। पेस्ट्री को टेंडरलॉइन के चारों ओर लपेटें, एक सीवन बनाने के लिए किनारों को ओवरलैप करें। किनारों को पानी से गीला करें और सील करने के लिए हल्के से चुटकी बजाएं। पेस्ट्री की ऊपरी परत को दोनों सिरों से ट्रिम करें और सिरों को मांस के किनारों पर मोड़ें, पहले की तरह सील करें। पेस्ट्री लपेटे हुए टेंडरलॉइन को सावधानी से पलटें और सीवन वाले हिस्से को हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर नीचे रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
पाट
हवा कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
13
फेंटे हुए अंडे से पेस्ट्री को ब्रश करें। यदि चाहें, तो शीर्ष को पेस्ट्री स्क्रैप से काटे गए डिज़ाइनों से सजाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
14
कटआउट को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कुकीज़ काट लें
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
15
टेंडरलॉइन को 15 से 20 मिनट तक या पेस्ट्री को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
16
ओवन से निकालें और काटने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें।