ओरिएंट का रहस्य

आधार बनाएं: आधार बनाने के लिए लचीली एल्यूमीनियम स्ट्रिप्स या बड़े केक रिंग का उपयोग करें । मैंने जो आधार बनाया वह 10 इंच व्यास का था ।

एक चर्मपत्र कागज पंक्तिबद्ध सतह पर अंगूठी रखें ।

एसीटेट के एक टुकड़े को एक ट्यूब में रोल करें जो 14 इंच लंबा और 2 1/2 इंच व्यास का हो और इसे बंद कर दें । ट्यूब को अंत में सेट करें और डार्क चॉकलेट से भरें । जब यह भर जाए, तो चॉकलेट के कटोरे के ऊपर ट्यूब को उल्टा कर दें, जिससे अतिरिक्त चॉकलेट वापस कटोरे में प्रवाहित हो सके ।

सेट होने दें । जब चॉकलेट सेट हो जाए, तो इस चरण को कुछ और बार दोहराएं । आप चाहते हैं कि ट्यूब काफी मजबूत हो, क्योंकि बाकी केंद्रबिंदु इस पर निर्भर करेगा । चॉकलेट ट्यूब को सख्त होने तक सेट होने दें ।

एसीटेट निकालें। ट्यूब के आधार को ट्रिम करने के लिए एक गर्म चाकू का उपयोग करें ताकि यह सपाट हो । फिर चाकू का उपयोग नीचे दागने के लिए करें । आप इसे कुछ हद तक बनावट बनाना चाहते हैं ताकि यह आधार पर एक बेहतर सील बना सके । बेस पर पोल को गोंद करने के लिए टेम्पर्ड चॉकलेट का उपयोग करें । इसे अच्छी तरह से रखें ताकि आप इसके खिलाफ ढली हुई चॉकलेट को आराम दे सकें ।

डिस्क बनाएं: एसीटेट की शीट पर टेम्पर्ड व्हाइट चॉकलेट की 1/4 इंच मोटी परत फैलाने के लिए ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें ।

चॉकलेट को थोड़ा सेट होने दें । चॉकलेट के ऊपर 6 इंच का केक सर्कल सेट करें और एक तेज पारिंग चाकू से उसके चारों ओर ट्रेस करें । जब चॉकलेट सेट हो जाए, तो एसीटेट को छील लें और डिस्क को एक तरफ सेट करें । 2-इंच सर्कल और 8-इंच सर्कल बनाने के लिए 10 बार दोहराएं । 6 इंच की चॉकलेट डिस्क को पेंट करने के लिए, कोकोआ मक्खन के कुछ बड़े चम्मच को थोड़ी मात्रा में पाउडर फूड कलर के साथ मिलाएं । यदि आप अपने पेंट को स्टोर और गर्म करने के लिए दही मशीन का उपयोग करते हैं तो यह आसान होगा । डिस्क पर जापानी वर्णों को पेंट करने के लिए एक तूलिका का उपयोग करें । एक तरफ सेट करें । 8 इंच की डिस्क को लाल रंग से रंगने के लिए उसी विधि का उपयोग करें । जब पेंट सूख जाए तो आप इसे किसी भी तरह के वनस्पति तेल से चमका सकते हैं । चेहरे का टुकड़ा बनाओ।

मॉडलिंग चॉकलेट को 20 इंच व्यास के सर्कल में रोल करें । मॉडलिंग चॉकलेट को रोलिंग पिन या काम की सतह से चिपके रहने के लिए कॉर्नस्टार्च का उपयोग करें ।

अपने सामने एक सपाट सतह पर फेस मोल्ड रखें । मॉडलिंग चॉकलेट को सावधानी से इकट्ठा करें और इसे मोल्ड में दबाकर चेहरे के सांचे के ऊपर रखें । बाकी टुकड़े को अधिक चरित्र देने के लिए पक्षों को इकट्ठा करें । तैयार आकार 14 इंच के पार और 16 इंच ऊपर से नीचे तक होना चाहिए । आप लचीली मॉडलिंग चॉकलेट को फ्रिज में रख सकते हैं । ठंडा होने पर यह अपने आकार को बेहतर बनाए रखेगा । सर्कल में 10 इंच के चेहरे के टुकड़े का पालन करने के लिए टेम्पर्ड डार्क चॉकलेट का उपयोग करें । यह टुकड़े को अतिरिक्त समर्थन देगा ताकि इसे समर्थन पोल से चिपकाया जा सके । अधिक टेम्पर्ड चॉकलेट का उपयोग करके इस टुकड़े को पोल पर रखें ।

पंखा बनाओ: पंखे में 9 प्रवक्ता होते हैं । एसीटेट की शीट पर टेम्पर्ड डार्क चॉकलेट की 1/8 इंच मोटी परत फैलाने के लिए ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें ।

चॉकलेट को थोड़ा सेट होने दें । डार्क चॉकलेट के 9 स्ट्रिप्स को काटने के लिए एक सीधे किनारे का उपयोग करें जो प्रत्येक 8 इंच लंबा और 3/8 इंच चौड़ा हो । जब चॉकलेट सेट हो जाए, तो एसीटेट को छील लें । पंखे के टुकड़ों को व्यवस्थित करें ताकि वे समान रूप से 8 इंच चौड़ी जगह पर फैल जाएं । आपके द्वारा बनाए गए पंखे के नीचे फिट होने के लिए आपको इस माप को समायोजित करना पड़ सकता है । प्रवक्ता को 1 छोर की ओर एक साथ गोंद करें । यदि आवश्यक हो, तो चॉकलेट के सिरों को ट्रिम करने के लिए गर्म चाकू का उपयोग करें । पंखे का चेहरा बनाने के लिए मॉडलिंग चॉकलेट का इस्तेमाल करें ।

मॉडलिंग चॉकलेट को रोल आउट करें ताकि यह लगभग 30 इंच चौड़ा हो । आकार पाने के लिए पंखे के चारों ओर ट्रेस करने के लिए एक तेज पारिंग चाकू का उपयोग करें । मॉडलिंग चॉकलेट को सावधानी से इकट्ठा करें और इसे फोल्ड बनाने के लिए पंखे का उपयोग करके पंखे के ऊपर रखें । मेरा तैयार पंखा ऊपर से लगभग 24 इंच और नीचे से 9 इंच का था । एसीटेट की शीट पर टेम्पर्ड व्हाइट चॉकलेट की 1/8 इंच मोटी परत फैलाने के लिए ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें ।

चॉकलेट को थोड़ा सेट होने दें ।

चॉकलेट का एक घुमावदार टुकड़ा काटें जो लगभग 2 इंच चौड़ा हो । यह प्रशंसक के लिए अतिरिक्त समर्थन के रूप में काम करेगा । पंखे के पिछले हिस्से को व्हाइट चॉकलेट से पेंट करें । पंखे के पीछे सपोर्ट पीस को गोंद करने के लिए अधिक टेम्पर्ड चॉकलेट का उपयोग करें । पंखे के नीचे प्रवक्ता को गोंद करने के लिए अधिक टेम्पर्ड चॉकलेट का उपयोग करें । यदि आप एक एयरब्रश का उपयोग करते हैं, तो बस एयरब्रश के रिसेप्शन में रंग की कुछ बूंदें रखें और सजाएं, जैसा कि आप प्रेरित हैं । यदि आप एक तूलिका का उपयोग करते हैं, तो कोकोआ मक्खन के कुछ बड़े चम्मच को थोड़ी मात्रा में पाउडर खाद्य रंग के साथ मिलाएं । यदि आप अपने पेंट को स्टोर और गर्म करने के लिए दही मशीन का उपयोग करते हैं तो यह आसान होगा । जहां आप ऐसा करने के लिए प्रेरित हों वहां रंग लगाएं । पंखे के पीछे प्रवक्ता का पालन करने के लिए टेम्पर्ड चॉकलेट का उपयोग करें । समर्थन के लिए पंखे का पालन करने के लिए अधिक टेम्पर्ड चॉकलेट का उपयोग करें । समर्थन के लिए चित्रित डिस्क का पालन करें । स्रोत: मॉडलिंग चॉकलेट: बेरिल्स केक सजा मास्क: नवीनता स्टोर चॉकलेट मेल्टर: डेमर्ले न्यू जर्सी, Demarle.com चॉकलेट कोल्ड स्प्रे: फ्रांस में पीसीबी 011 33 0388 587333