कुक द बुक: बनाना टार्ट टैटिन
कुक द बुक: बनाना टार्ट टैटिन सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 5 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 509 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 92 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास मक्खन, पफ पेस्ट्री, नारंगी, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो पुस्तक को पकाएं: नींबू और सौंफ के साथ नाशपाती टार्ट टैटिन, कुक द बुक: गुड़ तीखा, तथा पुस्तक कुक: शतावरी और तारगोन का एक तीखा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
अपने मक्खन को क्यूब्स में काटें और एक मजबूत गहरे पक्षीय रोस्टिंग पैन में लगभग 7 1/2 एक्स 12 इंच डालें ।
पैन को धीमी आंच पर रखें, मक्खन को पिघलने दें, चीनी डालें और पूरी तरह से मिलाने तक लगातार चलाते रहें । लगभग 5 मिनट तक पकाते रहें, या जब तक चीनी घुल न जाए और मिश्रण सुनहरा और कैरामेलाइज़्ड न हो जाए । इस बीच, केले को छीलें, उन्हें लंबाई में टुकड़ा करें, और उन्हें सुनहरे कारमेल के ऊपर बिछाएं ।
गर्मी से निकालें, फिर दालचीनी पर छिड़कें और अपने आधे संतरे के ज़ेस्ट पर बारीक पीस लें ।
अपनी पेस्ट्री टॉपिंग बनाने के लिए: एक साफ काम की सतह और आटे के साथ रोलिंग पिन को धूल दें । अपनी पेस्ट्री को सपाट नीचे रखने और इसे बाहर रोल करने के बजाय, इसे अपनी तरफ रखें और इसे वहां से रोल करें, इससे आपको हल्का, कुरकुरा बनावट मिलेगा ।
पेस्ट्री की शीट को तब तक रोल करें जब तक कि आपके पैन के समान आकार और लगभग 1/8 इंच मोटी आयत का आकार न हो । अपने पेस्ट्री को अपने रोलिंग पिन पर ड्रेप करें और ध्यान से इसे रोस्टिंग पैन पर रखें, धीरे से केले के चारों ओर टक करके यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढके हुए हैं, बिना किसी अंतराल के । चाकू या कांटे का उपयोग करके, पेस्ट्री को कुछ बार चुभें ।
ट्रे को पहले से गरम ओवन के ऊपर 25 से 30 मिनट तक सुनहरा होने तक रखें ।
अपने टार्ट टैटिन को परोसने के लिए: जब आपका टार्ट टैटिन तैयार हो जाए तो आपको इसे एक ही बार में बाहर कर देना चाहिए या यह पैन से चिपक जाएगा । ऐसा करने के लिए, आप एक मुड़ा हुआ रसोई तौलिया के साथ हाथ को कवर करें, ध्यान से ट्रे को शीर्ष पर एक सर्विंग प्लेट या बोर्ड के साथ पकड़ें, और धीरे से इसे पलट दें । चाकू की नोक का उपयोग करके, पेस्ट्री के एक कोने को यह जांचने के लिए ऊपर खींचें कि क्या यह सब नीचे पकाया गया है (यदि नहीं, तो इसे एक और दो मिनट के लिए ओवन में वापस पॉप करें), फिर पूरी चीज को पैन से बाहर निकालें ।
यदि क्रेम फ्रैची या व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर रहे हैं: इसे एक कटोरे में डालें, अपने बाकी नारंगी ज़ेस्ट पर कद्दूकस करें, और अच्छी तरह से हिलाएं ।
एक प्लेट पर कुछ बड़े चम्मच बिना कटा हुआ नारियल छिड़कें और जल्दी से इसमें आइसक्रीम का एक स्कूप रोल करें जब तक कि लेपित न हो जाए ।
अपनी सेवा करो तीखा टैटिन और तुरंत खाओ!