क्विंस और इलायची स्ट्रेसेल पाई
क्विंस और इलायची स्ट्रेसेल पाई सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 5.27 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 380 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके हाथ में नमक, वेनिला बीन, लेमन जेस्ट और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 8 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं इलायची की चाशनी में डूबा हुआ श्रीफल, इलायची-मसालेदार दही के साथ हनी-बेक्ड क्विंस, तथा इलायची स्ट्रेसेल कॉफी केक.
निर्देश
फिलिंग बनाएं: एक मध्यम आकार के बर्तन में, क्विंस, चीनी, पानी, वेनिला बीन के बीज और फली, और जेस्ट को मिलाएं । बर्तन को ढककर धीमी आंच पर उबाल लें । 45 मिनट से 1 घंटे के लिए कम पर उबाल लें, धीरे से सरगर्मी करें, जब तक कि फल गुलाबी रंग पर न लगने लगे । आँच बंद कर दें और फलों को उसके रस में कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें । मिठास के लिए भरने का स्वाद लें (क्विंस अलग-अलग होगा इसलिए चीनी को तदनुसार समायोजित किया जाना चाहिए) और स्वाद के लिए चीनी जोड़ें ।
मक्खन और ब्राउन शुगर को एक साथ हाथ से मिलाएं ।
मैदा, इलायची और नमक डालें । संयुक्त होने तक हिलाओ, फिर उपयोग करने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें ।
ब्लाइंड बेक क्रस्ट: ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ ठंडा, आकार की पपड़ी को लाइन करें और पाई वेट से भरें (मैं इस उद्देश्य के लिए सूखे बीन्स का फिर से उपयोग करता हूं) और सीधे पहले से गरम ओवन में रखें ।
15 मिनट के लिए बेक करें, फिर वेट और लाइनर्स को हटा दें और पाई को ओवन के निचले रैक पर लौटा दें और नीचे हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें ।
ओवन से पाई निकालें और गर्मी को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें ।
पाई बनाएं: भरने के साथ क्रस्ट भरें और इसे नीचे रैक के केंद्र में 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में रखें ।
15 मिनट के लिए सेंकना, फिर टुकड़े टुकड़े, ठंडा टॉपिंग के साथ शीर्ष ।
पाई को वापस ओवन में रखें और अतिरिक्त 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि फिलिंग उबलने न लगे और टॉपिंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए । यदि आप क्रस्ट के बहुत गहरे दिखने से चिंतित हैं, तो ओवन की गर्मी से बचाने के लिए पन्नी का एक टुकड़ा अंधेरे क्षेत्रों पर ढीला रखें । सर्व करने से पहले पाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें ।