खट्टा चेरी उखड़ जाती है

बादाम उखड़ जाती है

पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर में सभी सामग्रियों को एक साथ ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण उखड़ न जाए । उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें ।

चेरी भरना

ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । एक बड़े कटोरे में, एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके मक्खन को छोड़कर सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं ।

चेरी मिश्रण को 10 से 7 इंच के बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें । मक्खन के साथ मिश्रण के शीर्ष डॉट । बादाम क्रम्बल से ढक दें और सुनहरा भूरा और चुलबुली होने तक, 45 मिनट से 1 घंटे तक बेक करें ।

व्हीप्ड रिकोटा

व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, नींबू के रस, वेनिला और नमक के साथ रिकोटा को हल्का और चिकना होने तक फेंटें ।

गर्म टुकड़े टुकड़े के साथ परोसें ।

आई लव न्यूयॉर्क से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: डैनियल हमम और विल गाइडारा द्वारा सामग्री और व्यंजनों, 2013 स्विट्जरलैंड के टेन स्पीड प्रेसा मूल निवासी, डैनियल हमम ने कम उम्र में अपना पाक प्रशिक्षण शुरू किया और कई बेहतरीन स्विस होटलों और रेस्तरां में खाना बनाया । हम्म ने चौबीस साल की उम्र में स्विस आल्प्स में गैस्टहॉस ज़ुम जीयूपीएफ में कार्यकारी शेफ के रूप में अपना पहला मिशेलिन स्टार अर्जित किया । 2003 में, वह संयुक्त राज्य अमेरिका चले गए और सैन फ्रांसिस्को के कैंपटन में कार्यकारी शेफ बन गए

जगह है, जहां वह सैन फ्रांसिस्को क्रॉनिकल से चार सितारों प्राप्त. तीन साल बाद वह ग्यारह मैडिसन पार्क के कार्यकारी शेफ बन गए । स्लीपी हॉलो, न्यूयॉर्क से आने वाले विल गाइडारा तेरह साल की उम्र से रेस्तरां उद्योग में डूबे हुए हैं । वह कॉर्नेल विश्वविद्यालय में स्कूल ऑफ होटल एडमिनिस्ट्रेशन के स्नातक हैं और स्पेन के उत्तर में पाक स्कूल में भाग लिया । गाइडारा ने ट्रिबेका ग्रिल, स्पैगो और तबला के भोजन कक्षों में प्रशिक्षित किया और 2006 में इलेवन मैडियन पार्क के महाप्रबंधक बनने से पहले आधुनिक कला संग्रहालय में रेस्तरां खोले । हम्म और गाइडारा के नेतृत्व में, ग्यारह मैडिसन पार्क ने न्यूयॉर्क टाइम्स से चार सितारों को प्राप्त किया, तीन मिशेलिन सितारों को अर्जित किया, और दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सैन पेलेग्रिनो सूची में एक प्रतिष्ठित स्थान दिया गया । रेस्तरां ने छह जेम्स बियर्ड पुरस्कारों को भी प्राप्त किया है, जिसमें अमेरिका में शेफ और आउटस्टैंडिंग रेस्तरां शामिल हैं । 2011 में, हम्म और गाइडारा ने ग्यारह मैडिसन पार्क खरीदे और 2012 की शुरुआत में, नोमैड होटल में भोजन और पेय स्थान खोलने के लिए चले गए । वे ग्यारह मैडिसन पार्क: द कुकबुक के लेखक भी हैं ।