खट्टी चटनी के साथ बत्तख: अनात्रा कोन साल्सा सिर्फ मैक्सिकन रेसिपी हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं। $4.98 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 48% पूरा करता है । क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और मौलिक रेसिपी में प्रति सर्विंग में 1783 कैलोरी , 68 ग्राम प्रोटीन और 161 ग्राम वसा है । यह नुस्खा 6 लोगों को परोसता है। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग 1 घंटे 40 मिनट में बन जाता है। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अजमोद के तने, मक्खन, सफेद वाइन सिरका और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण ही आवश्यक है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। 75% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। समान व्यंजनों के लिए हॉट-एंड-सॉर केयेन सॉस में गोअन डक विंदालू , मसालेदार खट्टी चेरी सॉस के साथ स्लो-रोस्टेड डक और हिगाडो कॉन साल्सा क्रियोला (लिवर विद क्रियोल सॉस) आज़माएं।
निर्देश
1
ओवन को 450 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
2
बत्तख को अंदर और बाहर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। एक डच ओवन या कैसरोल में, तेज़ आंच पर, बत्तख को सभी तरफ से भूरा होने तक सेकें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीली मिर्च, भुनी हुई, छिली हुई, बीज वाली और बारीक कटी हुई
बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवन
3
बत्तख के टुकड़े हटा दें. आँच कम करें और पैनसेटा, मक्खन, सेज की पत्तियाँ और रोज़मेरी डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ऋषि
1/2 कप चीनी स्नैप मटर, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
रोज़मेरी
रिच चिकन स्टॉक, (अधिमानतः घर का बना)
बतख
4
पैन में सोप्रेसटाटा और लहसुन डालें, और जड़ी-बूटियों और लहसुन की सुगंध आने तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Soppressata
लहसुन
जड़ी बूटी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
सिरका और ब्राउन चिकन स्टॉक डालें, उबाल लें और बत्तख के टुकड़ों को वापस पैन में डालें। बत्तख के ऊपर नींबू के आधे भाग का रस डालें और छिलकों को बर्तन में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन स्टॉक
सिरका
रस
नींबू
बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
पॉट
6
डच ओवन को ओवन में रखें और 1 घंटे तक पकाएं।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवन
1 छोटा पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
7
एक बड़े, भारी तले वाले सॉस पैन में, तेज़ आंच पर तेल को धुआं निकलने तक गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला प्याज, फिनाले कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भिंडी को छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लीजिए
8
चिकन के सभी हिस्से डालें और जलने से बचाने के लिए हिलाते हुए सभी तरफ भूरा होने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन के टुकड़े
9
चिकन निकालें और सुरक्षित रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन
10
बर्तन में गाजर, प्याज और अजवाइन डालें और नरम और भूरा होने तक पकाएं। चिकन को बर्तन में लौटाएँ और 3 क्वार्ट पानी, टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च और अजमोद डालें। भूरे चिकन और सब्जियों के टुकड़ों को पैन के तले से हटाने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ। लगभग उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और धीमी आंच पर आधा पकने तक पकाएं, लगभग 2 घंटे, कभी-कभी अतिरिक्त चर्बी हटा दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्ट
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
सब्जी
गाजर
चिकन
अजमोद
अजवाइन
प्याज
1/2-इंच के टुकड़े हरिकोट्स वर्ट्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
फ्राइंग पैन
पॉट
11
आंच से उतार लें, छान लें और करछुल के तले से ठोस पदार्थों को दबाकर सारा तरल पदार्थ बाहर निकाल लें। ठंडा करने के लिए स्टॉक को हिलाएं और एक तरफ रख दें। स्टॉक को छोटे कंटेनरों में एक सप्ताह तक के लिए फ्रिज में रखें या एक महीने तक के लिए फ्रीज में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
निकालें
1 पौंड भिंडी, काट कर 1/2 इंच के गोल टुकड़ों में काट लें
मैक्सिकन पिनोट नॉयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नॉयर जैसी कम टैनिन वाली लाल वाइन मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकती हैं। स्पार्कलिंग रोज़ भी एक सुरक्षित जोड़ी है। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है वनहोप रिज़र्व पिनोट नॉयर वाइन। इसमें 5 में से 4.1 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 25 डॉलर है।