गोवा करी क्लैम
गोवा करी क्लैम एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और पेसटेरियन 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 76 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 154 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । दुकान पर जाएं और प्याज, लक्ष्मी का नारियल दूधया नारियल का दूध, मोटे नमक, और कुछ अन्य चीजें आज इसे बनाने के लिए उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 30 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं गोवा करी क्लैम, मलाईदार गोवा करी क्लैम, तथा ड्रमस्टिक्स के साथ गोअन दाल / नारियल के साथ दाल का गोअन.
निर्देश
प्याज को बारीक काट लें और 5 से 6 - चौथाई गेलन भारी केतली में क्लैम को स्क्रब करें गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें लेकिन धूम्रपान न करें और प्याज और अदरक को पकाएंजड़, कभी-कभी सरगर्मी, हल्के भूरे रंग तक, 5 से 6 मिनट तक ।
मसाले और नमक जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट ।
नारियल का दूध जोड़ें और एक कोमल उबाल लें ।
क्लैम जोड़ें और मिश्रण को धीरे से उबालें, ढककर, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि क्लैम खुल न जाएं, 6 से 8 मिनट । (किसी भी बंद क्लैम को त्यागें।)
खाना पकाने के तरल के साथ कटोरे में क्लैम परोसें और चूने के रस, सीताफल और कसा हुआ नारियल के साथ छिड़के ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
क्लैम के लिए शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ज़ेवियर मोनोट बोर्गोग्ने लेस ग्रैंड्स कॉउटर्स शारदोन्नय । इसमें 4.2 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 30 डॉलर है ।
जेवियर Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures से तीन भूखंडों की सीमा Meursault के साथ बेल की उम्र 15 से 51 साल. मिट्टी मुख्य रूप से आर्गिल (मिट्टी) होती है, जो इस बौर्गोगेन ब्लैंक में वजन और बनावट लाती है । 2015 विंटेज पके तरबूज, हेज़लनट और नींबू कस्टर्ड की सुगंध दिखाता है, और पड़ोसी गांवों से वाइन की तुलना में व्यापक और अधिक बनावट वाला होता है । एजिंग छोटे फ्रेंच ओक बैरल टोस्ट और वेनिला के नोट उधार देते हैं । सफेद बरगंडी, इसकी समृद्धि, बनावट और टोस्टेड फ्लेवर जोड़े के साथ हल्की मछली और शंख के साथ अच्छी तरह से और क्रीम-आधारित सॉस का प्रतिकार कर सकते हैं । गर्म जलवायु से ओक-वृद्ध शारदोन्नय खुद को ग्रील्ड मछली, स्टार्च, मक्खन और टोस्टेड नट्स के लिए अच्छी तरह से उधार देता है ।