छेददार Chipotle रोटी पर एक पिज्जा पत्थर
एक पिज्जा पत्थर पर चेडर चिपोटल रोटी सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 99 सेंट, आपको एक रोटी मिलती है जो 12 परोसती है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 22g प्रोटीन की, 21g वसा की, और कुल का 581 कैलोरी. अगर आप गर्म पानी, चीनी, adobo सॉस में chipotle मिर्च, और कुछ अन्य सामग्री हाथ पर, आप यह कर सकते हैं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चेडर चीज़ और हरे प्याज के साथ चिपोटल कॉर्न ब्रेड, कोरिज़ो और चेडर चीज़ के साथ स्टोन ग्राउंड ग्रिट्स, तथा Quinoa के साथ पिज्जा पत्थर फल, Jalapenos, और Queso फ्रेस्को.
निर्देश
एक छोटे कटोरे में 3 कप गर्म पानी पर खमीर छिड़कें और चीनी में हलचल करें । पानी 100 डिग्री फ़ारेनहाइट (40 डिग्री सेल्सियस) से अधिक नहीं होना चाहिए ।
खमीर नरम होने तक 5 मिनट तक खड़े रहने दें और एक मलाईदार फोम बनाना शुरू कर दें ।
एक बड़े कटोरे में 4 कप आटा और नमक मिलाएं । नरम आटा बनाने के लिए खमीर में हिलाओ । आटे को तरल सोखने देने के लिए 15 मिनट के लिए अलग रख दें ।
एक बार में आटा 1 कप डालें, तब तक मिलाएँ जब तक आटा बहुत चिकना न हो जाए । (यदि आटा हाथ से मिलाने के लिए बहुत कठोर है, तो इसे हल्के से आटे की सतह पर पलट दें और शेष आटे में गूंध लें । )
आटा को अतिरिक्त 15 मिनट के लिए आराम दें ।
चील को बीज दें, यदि वांछित हो, और अडोबो में चिपोटल मिर्च को प्यूरी करें ।
नरम क्रीम पनीर को क्यूब्स में काटें । गूंध chipotle प्यूरी, cubed क्रीम पनीर, छेददार, पनीर और grated एक प्रकार का पनीर पनीर आटा में जब तक पूरी तरह से शामिल किया.
एक तेल वाले कटोरे में आटा रखें और कोट करने के लिए बारी । एक हल्के कपड़े से ढक दें और एक गर्म स्थान (80 से 95 डिग्री फ़ारेनहाइट (27 से 35 डिग्री सेल्सियस)) में तब तक उठने दें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए, लगभग 40 मिनट । आटे को नीचे पंच करें और इसे कुछ बार गूंध लें । कवर करें और लगभग 30 मिनट तक दोगुना होने तक फिर से उठने दें ।
एक मध्यम रैक पर ओवन में एक पिज्जा पत्थर रखें । ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट (230 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । पिज्जा के छिलके या बेकिंग ट्रे के पिछले हिस्से को कॉर्नमील से हल्का सा डस्ट करें ।
आटे को चार बराबर टुकड़ों में विभाजित करने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करें । रोटियों को गोल गेंदों में आकार दें, और गेंदों को कॉर्नमील-धूल वाले छिलके पर रखें । एक नम कपड़े से ढककर 10-20 मिनट तक उठने दें ।
छिलके या बेकिंग शीट से रोटियों को गर्म बेकिंग स्टोन पर स्लाइड करें और ब्रेड को सुनहरा होने तक बेक करें और तल पर टैप करने पर रोटियां खोखली लगती हैं, लगभग 20 से 30 मिनट ।