नाश्ता पिज्जा
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए नाश्ते के पिज्जा को आजमाएं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.36 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 311 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा. यदि आपके पास ऐप्पलवुड-स्मोक्ड बेकन, बैच बेसिक ब्रियोचे आटा, कारमेलाइज्ड प्याज और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । ब्रियोच का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ग्रील्ड कारमेल ऐप्पल ब्रियोच संडे एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो नाश्ता पिज्जा, बेक्ड एग ब्रेकफास्ट पिज्जा, तथा नाश्ते के लिए मिनी पिज्जा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट/180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, और एक रैक को केंद्र में और एक रैक को ओवन के शीर्ष तीसरे में रखें । चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें ।
ब्रोच के आटे को एक आयत में लगभग 8 इंच/20 सेमी लंबा, 4 इंच/10 सेमी चौड़ा और 1 इंच/2.5 सेमी मोटा आकार दें । एक शासक और एक चाकू का उपयोग करके, आयत को आठ 2-इन/5-सेमी वर्गों में काट लें, पहले इसे आधा क्षैतिज रूप से विभाजित करें और फिर इसे लंबवत रूप से स्ट्रिप्स 2 में/5 सेमी चौड़ा में विभाजित करें । आटा के प्रत्येक वर्ग का वजन लगभग 3 1/2 औंस/100 ग्राम होना चाहिए प्रत्येक वर्ग को लगभग 5 इंच/12 सेमी व्यास में एक सर्कल में फैलाएं जैसे कि आप एक छोटा पिज्जा बना रहे हैं । सर्कल के अंदरूनी हिस्से को स्ट्रेच करें ताकि यह काफी पतला हो और रिम बनाने के लिए सर्कल के किनारे को आकार दें । केंद्र लगभग कागज-पतला होना चाहिए, और तैयार सर्कल को ऐसा दिखना चाहिए जैसे आप एक मिनी डीप-डिश पिज्जा के लिए क्रस्ट बना रहे हैं ।
तैयार बेकिंग शीट में से एक पर ब्रोच सर्कल रखें और शेष आटा वर्गों के साथ दोहराएं, उन्हें 2 से 3 इंच/5 से 7.5 सेमी अलग रखें और दोनों बेकिंग शीट का उपयोग करें ।
एक चम्मच के पीछे का उपयोग करते हुए, प्रत्येक ब्रियोच सर्कल के आधार पर क्रेम फ्रैच का 1 बड़ा चम्मच फैलाएं, इसे आधार पर समान रूप से फैलाएं लेकिन रिम को नंगे छोड़ दें ।
बेकन स्लाइस को आधा में काटें। प्रत्येक पिज्जा के लिए, बेकन की दीवार बनाने के लिए ब्रियोच रिम के खिलाफ बेकन के तीन आधे स्लाइस दबाएं । कारमेलाइज्ड प्याज को पिज्जा के बीच समान रूप से विभाजित करें, बेकन के बगल में प्याज को चम्मच और फैलाएं और क्रेम फ्रैच को छोड़कर सर्कल के केंद्र को नंगे छोड़ दें ।
पिज्जा को बेक करें, बेकिंग शीट को रैक के बीच स्विच करें और बेकिंग के दौरान लगभग आधे रास्ते में वापस घुमाएं, लगभग 15 मिनट के लिए, या जब तक पिज्जा के किनारे हल्के भूरे रंग के न होने लगें ।
ओवन से बेकिंग शीट निकालें और ध्यान से प्रत्येक पिज्जा के केंद्र में एक अंडे को फोड़ें ।
प्रत्येक पिज्जा के ऊपर लगभग 1/4 कप/30 ग्राम मोज़ेरेला छिड़कें, अंडे और ब्रोच के उजागर रिम दोनों को कवर करें ।
एक और 8 से 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर से बेकिंग शीट को रैक के बीच स्विच करें और बेकिंग के दौरान उन्हें लगभग आधे रास्ते में घुमाएं, या जब तक पनीर पिघल न जाए, अंडे के किनारों को पकाया जाता है लेकिन जर्दी अभी भी विगली है, और किनारों पिज्जा सुनहरे भूरे रंग के हैं ।
पिज्जा को 8 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें ताकि अंडे परोसने से पहले थोड़ा सेट हो सकें ।
हैम, रिकोटा और परमेसन भिन्नता: बेकन, प्याज और मोज़ेरेला को छोड़ दें । स्थानापन्न 4 औंस/115 ग्राम कटा हुआ हैम, 1 कप/250 ग्राम ताजा साबुत दूध रिकोटा पनीर, और 1 कप/100 ग्राम ताजा कसा हुआ पनीर पनीर । लगभग 1/2 औंस/15 ग्राम हैम प्रति पिज्जा का उपयोग करके, हैम को छोटे टुकड़ों में फाड़ दें और हैम की दीवार बनाने के लिए टुकड़ों को ब्रोच रिम के खिलाफ दबाएं ।
हैम के बगल में प्रत्येक पिज्जा के किनारों के साथ रिकोटा के 2 बड़े चम्मच फैलाएं, क्रेम फ्रैच को छोड़कर ब्रियोच सर्कल के केंद्र को नंगे छोड़ दें ।
निर्देशानुसार बेक करें, प्रत्येक पिज्जा पर अंडे के ऊपर छिड़के हुए मोज़ेरेला के स्थान पर कसा हुआ परमेसन के 2 बड़े चम्मच को प्रतिस्थापित करें ।
परोसने से पहले 8 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें । टमाटर और चेडर: बेकन, प्याज और मोज़ेरेला को छोड़ दें । स्थानापन्न 2 पके टमाटर, पतले कटा हुआ, और 8 औंस/225 ग्राम चेडर पनीर, पतले कटा हुआ । प्रति पिज्जा 2 से 3 टमाटर स्लाइस का उपयोग करके, स्लाइस को टुकड़ों में फाड़ दें और टमाटर की दीवार बनाने के लिए ब्रियोच रिम के किनारे के खिलाफ टुकड़ों को दबाएं, क्रेम फ्रैच को छोड़कर ब्रियोच सर्कल के केंद्र को नंगे छोड़ दें ।
निर्देशानुसार बेक करें, प्रत्येक पिज्जा पर अंडे के ऊपर छिड़के हुए मोज़ेरेला के स्थान पर 1 औंस/30 ग्राम कटा हुआ चेडर को प्रतिस्थापित करें ।
परोसने से पहले 8 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें ।
आटा से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, जोआन चांग द्वारा भी, 2013 क्रॉनिकल बुक्स