बैंगन पार्मिगियाना वह मुख्य व्यंजन हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं। एक सर्विंग में 808 कैलोरी , 37 ग्राम प्रोटीन और 58 ग्राम वसा होती है । यह नुस्खा 4 परोसता है। $4.78 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 40% पूरा करता है । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए मोज़ेरेला, नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल और लहसुन की कलियाँ आवश्यक हैं। कई लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 923 का कहना है कि यह बिल्कुल सही साबित हुआ। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट का समय लगता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 97% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर बहुत बढ़िया है. ऐसी ही रेसिपी हैं पार्मिगियाना के बिना बैंगन पार्मिगियाना! , बैंगन पार्मिगियाना , और बैंगन पार्मिगियाना ।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
ओवन को 450 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पाले सेओढ़ लिया पशु पटाखे
3
थोड़े से एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग करके, बेकिंग शीट पर तेल लगाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अधिमानतः स्वाभाविक रूप से उठाया गया)
गोया गोल्डन कुकिंग वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नारंगी और खाद्य रंग चिपकाएँ
4
प्रत्येक बैंगन को लगभग 1 से 1 1/2 इंच मोटे 6 टुकड़ों में काटें। प्रत्येक डिस्क पर हल्का नमक और काली मिर्च छिड़कें और तेल लगी शीट पर रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटी हैम स्लाइस (लगभग)
बैंगन
5
बैंगन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तब तक बेक करें जब तक कि स्लाइस ऊपर से गहरे भूरे रंग का न होने लगे, लगभग 12-15 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पाले सेओढ़ लिया पशु पटाखे
6
बैंगन को ओवन से निकालें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पाले सेओढ़ लिया पशु पटाखे
7
बेकिंग शीट से स्लाइस निकालें और उन्हें ठंडा होने के लिए एक प्लेट पर रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नारंगी और खाद्य रंग चिपकाएँ
8
ओवन का तापमान 350 डिग्री F तक कम करें। 8 बाई 12 इंच के ब्राउनी पैन में, 4 सबसे बड़े बैंगन के स्लाइस को समान दूरी पर रखें। प्रत्येक स्लाइस के ऊपर 1/4 कप टमाटर सॉस फैलाएं और एक चम्मच तुलसी छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर सॉस
बैंगन
27 ओरियो कुकीज़, कुचली हुई (लगभग)
परमेसन, छिड़कने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पाले सेओढ़ लिया पशु पटाखे
6 बड़े चम्मच कटी हुई बीज वाली जैलपीनो मिर्च
9
प्रत्येक के ऊपर मोत्ज़ारेला का एक टुकड़ा रखें और 1 चम्मच कसा हुआ पार्मिगियानो छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केंटुकी कंट्री हैम
Parmigiano Reggiano
10
प्रत्येक डिस्क पर बैंगन के छोटे स्लाइस रखें और टमाटर सॉस, तुलसी और 2 चीज़ के साथ दोहराएं। जब तक सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए तब तक लेयरिंग को दोबारा दोहराएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर सॉस
बैंगन
परमेसन, छिड़कने के लिए
11
बैंगन डिश के ऊपर भुने हुए ब्रेड के टुकड़े छिड़कें और बिना ढके बेक करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और ऊपरी भाग हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 20 मिनट तक।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पटाखे और/या फल
बैंगन
टमाटर-चिपोटल साल्सा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पाले सेओढ़ लिया पशु पटाखे
12
तत्काल सेवा।
1
3-क्वार्ट सॉस पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, आटा गूंथने के लिए और अधिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेबी शैल पास्ता
2
प्याज़ और लहसुन डालें और नरम और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परमेसन, छिड़कने के लिए
1 पाउंड बेबी शेल पास्ता, पका हुआ अल डेंटे
3
थाइम और गाजर डालें और 5 मिनट और पकाएं, जब तक कि गाजर काफी नरम न हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारंगी और हरा खाद्य रंग
ग्राउंड पोर्क (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया बर्कशायर)
4
टमाटर और रस डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। आंच धीमी करें और गर्म अनाज जितना गाढ़ा होने तक 30 मिनट तक पकाएं। नमक डालें और परोसें। यह सॉस रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह या फ्रीजर में 6 महीने तक रहता है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 मोटे हैम स्लाइस (लगभग 1 पाउंड)
एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, और आटा गूंथने के लिए और भी अधिक
1/2 कप कटी हुई कीवी
1 8-औंस बॉल ताज़ा पिज़्ज़ा आटा, आधा, कमरे का तापमान
बैंगन पार्मिगियाना के लिए चियांटी, वेर्डिचियो और ट्रेबियानो बेहतरीन विकल्प हैं। इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं। ट्रेबियानो और वेर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्ड व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन इतालवी रेड है। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है इल मोलिनो डि ग्रेस चियांटी क्लासिको रिसर्वा। इसमें 5 में से 4.1 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 40 डॉलर है।
इल मोलिनो डि ग्रेस चियांटी क्लासिको रिसर्वा
लाल फल, चेरी जैम, सफेद मिर्च की याद दिलाने वाला एक बहुत ही जटिल और मसालेदार गुलदस्ता; पूर्ण, समृद्ध, रेशमी और लगातार तालू पर प्रचुर मात्रा में मिट्टी की पुष्टि की गई।