बीट-क्योर ग्रेवलैक्स रेसिपी तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन स्कैंडिनेवियाई भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 45 सर्विंग्स बनाता है 143 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.25 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए दरदरा पिसी हुई काली मिर्च, बीट्स, दानेदार चीनी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । इस रेसिपी से 20 लोग प्रभावित हुए । एक चम्मच के साथ 48 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो सौंफ़-ठीक हलिबूट ग्रेवलैक्स, साइट्रस और नमक ने ग्रेवलैक्स को ठीक किया, तथा ग्रेवलैक्स (स्वीडिश चीनी और नमक ठीक सामन) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
किसी भी हड्डियों के लिए सामन की जांच करें जो आपके मछली डीलर को याद हो सकता है (मांस के साथ अपना हाथ रगड़ना उन्हें खोजने का सबसे अच्छा तरीका है) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
2
चिमटी के साथ जो भी आप पाते हैं उसे हटा दें । एल्यूमीनियम पन्नी की एक डबल परत के साथ सामन को पकड़ने के लिए एक डिश को लाइन करें (मैं आमतौर पर एक रोस्टिंग पैन का उपयोग करता हूं) । सामन के टुकड़ों में से एक रखो, त्वचा नीचे, शीर्ष पर । इसे आधा वोदका के साथ रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
पेपरोनी-स्वादयुक्त मांस स्नैक स्टिक
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
3
चीनी, नमक, काली मिर्च, डिल और चुकंदर को एक साथ मिलाएं और फैलाएंयह सामन पर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 (अंडर-12) झींगा
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
चुकंदर, लाल, सुनहरा, या चियोगिया या कोई भी संयोजन
डिल
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
4
बाकी वोदका को मछली के ऊपर डालें और ऊपर से सामन का दूसरा टुकड़ा (त्वचा ऊपर) डालें । मछली के चारों ओर पन्नी खींचो, फिर शीर्ष पर कुछ वजन डालें (जैसे कि डिब्बे, जार या एक भारी कटिंग बोर्ड) । रेफ्रिजरेट करें और दो से चार दिनों के लिए इलाज करें, हर बार इतनी बार मुड़ें । इस समय में सामन से तरल रिस जाएगा; बस इसे बंद करो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
पेपरोनी-स्वादयुक्त मांस स्नैक स्टिक
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
5
पन्नी निकालें और मछली के दोनों टुकड़ों से इलाज को खुरचें । सेवा करने के लिए, स्लाइस के रूप में आप स्मोक्ड सैल्मन (त्वचा को पीछे छोड़ दें) । आवश्यकतानुसार उपयोग करें और एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें । चने का उपयोग कैसे करें, एक यहूदी स्वाद, कॉर्न बीफ़ के साथ भी जाता हैजैसा कि यह ग्रेवलैक्स के साथ करता है । हॉर्सरैडिश क्रीम भी या तो आदर्श है । चने 4 पके हुए बीट्स डालें, छीलें और टुकड़ों में काट लें, एक खाद्य प्रोसेसर में 2 1/2 कप कसा हुआ सहिजन जड़, 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका (अधिमानतः सफेद), 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और नमक, स्वाद के लिए । पल्स-एक मोटे मिश्रण (शुद्ध नहीं) के लिए मिश्रण ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हॉर्सरैडिश सॉस
1 बड़ा बैंगन, छिला हुआ और 1/2-इंच के गोल टुकड़ों में कटा हुआ (आपको कम से कम 8 गोलों की आवश्यकता होगी)
लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार
सहिजन जड़
Gravlax
(आप नियमित क्यूक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे बीज दें और यदि त्वचा मोमी है, तो इसे छील लें)
चुकंदर, लाल, सुनहरा, या चियोगिया या कोई भी संयोजन
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
6
कार्य करता है
7
हॉर्सरैडिश क्रीम 2/3 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम को फेंटें, फिर 2 1/2 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई हॉर्सरैडिश रूट, 3/4 बड़ा चम्मच व्हाइट वाइन सिरका, 1 चम्मच अंग्रेजी सरसों, चीनी और स्वादानुसार नमक और नींबू का एक अच्छा निचोड़ डालें । सिरका और नींबू क्रीम को गाढ़ा कर देगा, इसलिए ओवरबीट न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
हॉर्सरैडिश सॉस
सहिजन जड़
अंग्रेजी खीरा, छिला हुआ, बीजयुक्त और पतला कटा हुआ
नींबू के छिलके
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
8
कार्य करता है
9
फूड रिपब्लिक पर इन अन्य सामन व्यंजनों की जाँच करें: मकई की भूसी में ग्रील्ड सामन पकाने की विधि गर्म सामन और अरुगुला पास्ता सलाद स्मोक्ड सैल्मन और बकरी पनीर पकाने की विधि
सैल्मन शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ हैना शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।