ब्रेज़्ड लीक
नुस्खा ब्रेज़्ड लीक बनाया जा सकता है लगभग 1 घंटे में. यह लस मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा 4 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 84 सेंट. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा, और कुल का 141 कैलोरी. यह एक बहुत ही किफायती साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है । बे पत्ती, लहसुन लौंग, चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । इस रेसिपी से 526 लोग प्रभावित हुए । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 0 का इम्प्रोवेबल स्पूनाक्युलर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं ब्रेज़्ड लीक, ब्रेज़्ड लीक, तथा ब्रेज़्ड लीक.
निर्देश
जब तक आप टांग तक नहीं पहुंच जाते, तब तक गालों के सिरों को काट लें; हल्के हरे रंग का थोड़ा सा हिस्सा ठीक है, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं । आप चाहें तो बाद में स्टॉक बनाने के लिए लीक के अप्रयुक्त हिस्से को फ्रीजर में बचा सकते हैं ।
जब तक आप जड़ के छोर तक नहीं पहुंच जाते, तब तक लीक की टांग के माध्यम से स्लाइस करें—अभी तक जड़ से न काटें । ठंडे बहते पानी के नीचे गालों को साफ करें, क्योंकि लीक आमतौर पर गंदे होते हैं । एक बार जब लीक किसी भी गंदगी या ग्रिट से मुक्त हो जाते हैं, तो लीक के दो लंबे टुकड़े बनाने के लिए जड़ से काट लें । (तस्वीरों के लिए लीक को कैसे साफ करें और लीक की सफाई के बारे में अधिक जानकारी देखें । )
मक्खन में लीक और लहसुन पकाएं: एक परत में लीक को पकड़ने के लिए पर्याप्त सॉस पैन प्राप्त करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन को गर्म करें । जब मक्खन पिघल जाए और झाग आने लगे, तो आँच को मध्यम कर दें और कीमा बनाया हुआ लहसुन और फिर लीक डालें, नीचे की तरफ काट लें ।
1-2 मिनट तक पकाएं, बस उन्हें थोड़ा ब्राउन करने के लिए और मक्खन को लीक में जाने दें ।
पलट दें और नमक छिड़कें, फिर दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं ।
शराब, बे पत्ती, चीनी, अजवायन के फूल, नमक के साथ सिमर: लीक को वापस पलट दें ताकि कटा हुआ पक्ष नीचे हो, चीनी, अजवायन की पत्ती और एक स्पर्श के साथ लीक छिड़कें अधिक नमक ।
बे पत्ती के साथ सफेद शराब जोड़ें और एक कोमल उबाल लाएं । मध्यम-कम गर्मी पर 35-45 मिनट ढककर पकाएं ।
ब्रेज़िंग लिक्विड कम करें: जब लीक पर्याप्त कोमल हो जाएं ताकि चाकू का ब्लेड उन्हें आसानी से छेद दे, तो बर्तन को उजागर करें और ब्रेज़िंग तरल को एक रोलिंग फोड़ा में लाएं ।
इसे आधे से कम होने दें, फिर आँच बंद कर दें ।
अजमोद जोड़ें, इसे चारों ओर घुमाएं और सेवा करें ।