मैंगो आइसबॉक्स केक
एक सेवारत में शामिल हैं 405 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $1.35 खर्च करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 114 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मस्कारपोन पनीर, वेनिला बीन, जिलेटिन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 32 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं गिंगर्सनाप-मैंगो आइसबॉक्स केक, एगलेस मैंगो टूटी फ्रूटी केक-वेगन मैंगो व्हीट केक-एगलेस केक एस, तथा आइसबॉक्स केक.
निर्देश
जिलेटिन, इलायची और 1/4 कप पानी को छोटे कटोरे में मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक नरम होने दें । माइक्रोवेव 45 सेकंड और कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दें, 5 से 7 मिनट ।
इस बीच, पल्स 1 कप आम, 1/4 कप चीनी, और नीबू का रस फूड प्रोसेसर में पूरी तरह से शुद्ध होने तक । रिजर्व ।
शेष 1 कप चीनी, शेष 1/4 कप पानी, और कॉर्न सिरप को मध्यम-कम गर्मी पर भारी तली वाली मध्यम सॉस पैन में चीनी के घुलने तक हिलाएं । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और सिरप को तब तक उबालें जब तक कि यह 238 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पंजीकृत न हो जाए कैंडी थर्मामीटर, लगभग 5 मिनट ।
जबकि सिरप उबलता है, इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ व्हिस्क अटैचमेंट, व्हिप अंडे का सफेद भाग, वेनिला बीन के बीज, और नमक के साथ मध्यम गति पर व्हिस्क अटैचमेंट के साथ नरम चोटियों के रूप में, लगभग 2 मिनट तक ।
जब सिरप तापमान तक पहुंचता है, तो मिक्सर मध्यम-उच्च गति पर चल रहा है, धीरे-धीरे और सावधानी से अंडे की सफेदी में डालना । के बाहर तक मारो कटोरा स्पर्श करने के लिए ठंडा है और सफेद मोटे और चमकदार हैं, लगभग 7 मिनट ।
जिलेटिन मिश्रण जोड़ें और बस गठबंधन करने के लिए हरा दें ।
व्हिस्क मस्करपोन, मीठा गाढ़ा दूध, और शुद्ध आम का मिश्रण एक साथ बड़े कटोरे में ।
मेरिंग्यू के 1/3 में मिलाएं । रबर स्पैटुला के साथ, शेष मेरिंग्यू में मोड़ो । शेष 2 कप आम में मोड़ो।
इकट्ठा करने के लिए: चर्मपत्र कागज के दौर के साथ 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे की रेखा । सबसे अच्छी दिखने वाली भिंडी में से 24 को सुरक्षित रखें और दाँतेदार चाकू से प्रत्येक को 3 1/4 इंच लंबे समय तक काटें । शेष 20 कुकीज़ को 1/2-इंच के टुकड़ों में तोड़ लें ।
कुकी के आधे टुकड़ों के साथ पैन के नीचे कवर करें । कुकीज़ के ऊपर पैन में आधा आम मिश्रण (लगभग 4 1/2 कप) खुरचें । रबर स्पैटुला के साथ, कुकीज़ पर फैलाएं, मिश्रण और पैन के किनारे के बीच 1 इंच का अंतर छोड़ दें । 24 पूरी भिंडी को लंबवत अंतराल में टक दें; यह उन्हें सीधे खड़े रहने में मदद करेगा । एक बार समाप्त होने के बाद, कुकीज़ को छूने के लिए आम की फिलिंग को सभी तरह से फैलाएं ।
कुकी के शेष आधे टुकड़ों के साथ शीर्ष भरना, उंगलियों के साथ धीरे से दबाना ।
कुकीज़ के ऊपर आम के मिश्रण के शेष आधे हिस्से को फैलाएं, शीर्ष को चिकना करें ।
आम को छीलें और त्वचा को त्यागें । आम के मांस को पतली स्ट्रिप्स में छीलें और कटोरे में रखें । चूने के रस के साथ टॉस करें, फिर, स्ट्रिप्स को फूल जैसे रोल में लपेटें और केक के ऊपर व्यवस्थित करें ।
प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल कवर करें और सेट होने तक सर्द करें, कम से कम 4 घंटे ।
स्प्रिंगफॉर्म मोल्ड से केक जारी करें और, इसे चर्मपत्र दौर पर छोड़कर, धीरे से एक सर्विंग प्लेट या केक स्टैंड पर स्लाइड करें । स्लाइस और ठंडा परोसें।