राई की रोटी
यदि आपके पास मोटे तौर पर है 50 मिनट रसोई घर में खर्च करने के लिए, राई की रोटी एक जबरदस्त हो सकता है डेयरी मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 184 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 19 सेंट, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में राई का आटा, शहद, पाउच फास्ट-एक्शन यीस्ट और नमक की आवश्यकता होती है । 359 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 94 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अद्भुत है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया सूखे क्रैनबेरी और टोस्टेड पेकान (ब्रेड मशीन)के साथ राई की रोटी, क्रस्टी राई ब्रेड (ब्रेड मशीन, तथा ब्रेड बेकिंग: राई चॉप ब्रेड.
निर्देश
एक बाउल में मैदा, यीस्ट और नमक डालें । एक जग में, शहद को 250 मिलीलीटर गर्म पानी के साथ मिलाएं, तरल को कटोरे में डालें और आटा बनाने के लिए मिलाएं । राई का आटा काफी सूखा हो सकता है और बहुत सारे पानी को अवशोषित कर सकता है, अगर आटा बहुत सूखा दिखता है तो अधिक गर्म पानी डालें जब तक कि आपके पास अपने काम की सतह पर एक नरम आटा टिप न हो और चिकनी होने तक 10 मिनट तक गूंधें । राई में सफेद आटे की तुलना में कम लस होता है, इसलिए आटा एक पारंपरिक सफेद पाव रोटी के रूप में वसंत के रूप में महसूस नहीं करेगा ।
एक अच्छी तरह से तेल वाले कटोरे में आटा रखें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 1-2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर या आकार में लगभग दोगुना होने तक छोड़ दें । आटे के साथ एक 2 एलबी/900 ग्राम पाव टिन धूल ।
अपने काम की सतह पर आटा वापस टिप करें और किसी भी हवा के बुलबुले को बाहर निकालने के लिए संक्षेप में गूंधें । यदि गाजर के बीज का उपयोग करते हैं तो ये आटे में काम करते हैं । एक चिकनी अंडाकार पाव रोटी का आकार दें और अपने टिन में पॉप करें । तेल से सना हुआ क्लिंग फिल्म के साथ टिन को कवर करें और आगे 1 1.5 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक कहीं गर्म होने के लिए छोड़ दें ।
220 सी/200 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
क्लिंग फिल्म निकालें और राई के आटे के साथ पाव रोटी की सतह को धूल दें । एक कोण पर कुछ चीरों को स्लेश करें, फिर 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि गहरे भूरे और खोखले लगने पर टैप न हो जाए ।
वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरण करें और परोसने से पहले कम से कम 20 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें