शकर कंद ग्राटिन
स्वीट पोटैटो ग्रैटिन एक साइड डिश है जो 10 लोगों को परोसी जाती है। एक सर्विंग में 393 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन और 20 ग्राम वसा होती है। $1.35 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 17% पूरा करता है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी में अजमोद, पिसी काली मिर्च, ब्राउन शुगर और लाल शिमला मिर्च की आवश्यकता होती है। 172 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएंगे। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 30 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 62% का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर अर्जित करती है। आलू, स्वीट पोटैटो और पी, स्वीट पोटैटो ग्रैटिन और स्वीट पोटैटो ग्रैटिन के साथ सेज-फ्लेवर्ड ग्रैटिन डूफिनोइस इस रेसिपी के समान हैं।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। 13 बाई 9 इंच के बेकिंग डिश पर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे स्प्रे करें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें।
कटे हुए प्याज का आधा भाग डालें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ। आंच को मध्यम कर दें। प्याज को गहरा सुनहरा भूरा होने तक, 10 से 15 मिनट तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं।
1 1/2 चम्मच ब्राउन शुगर और लाल मिर्च छिड़कें।
एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और शेष आधे प्याज के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
यदि आवश्यक हो तो और तेल डालें और बचा हुआ 1 1/2 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर डालें।
अच्छी तरह छान लें, और प्याज़ को अच्छी तरह मिलाते हुए मिला लें।
एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
आटा छिड़कें और अच्छी तरह फेंटें। लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं। लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे आधा-आधा फेंटें।
सरसों, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और नमक डालें। गाढ़ा होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं।
तैयार बेकिंग डिश में, सामग्री को इस क्रम में डालें: आधा आलू, आधा सॉस (लगभग 1 कप सॉस) और 1 कप परमेसन। बचे हुए आलू, पनीर, सॉस के साथ दोहराएँ और ऊपर से आरक्षित प्याज डालें। एल्यूमीनियम फ़ॉइल से ढकें और चाकू से छेदने पर आलू के नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
फ़ॉइल हटाएँ और बुलबुले बनने और पनीर के पिघलने तक, लगभग 15 मिनट और बेक करें।
ओवन से निकालें और परोसने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें।