साइडर सॉस के साथ तुर्की रौलाडे सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 953 कैलोरी, 126 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 7.85 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 54% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 21 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । सोया सॉस, अजवाइन, काली मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे. कुछ लोगों को वास्तव में यह यूरोपीय व्यंजन पसंद आया । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 91 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं साइडर सॉस के साथ तुर्की रौलेड, सेब-साइडर ग्रेवी के साथ तुर्की रौलेड, तथा स्क्वैश-भुना हुआ, बेकन-लपेटा हुआ टर्की रूलेड साइडर ग्रेवी के साथ.
निर्देश
1
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
एक बेकिंग शीट पर टोस्ट ब्रेड क्यूब्स को सूखने तक और किनारों के चारों ओर ब्राउन होने तक, 12 से 15 मिनट तक टोस्ट करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेड क्यूब्स
टोस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
3
कम गर्मी पर एक छोटे से भारी सॉस पैन में पानी (1/2 कप) में क्रैनबेरी को उबालें, एक या दो बार हिलाते हुए, जब तक कि क्रैनबेरी निविदा न हो जाए और सारा पानी अवशोषित न हो जाए, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आड़ू, छिले और कटे हुए या 1 कप जमे हुए बिना मीठे कटे हुए आड़ू
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
4
गर्मी से निकालें ।
5
अजवाइन, प्याज, लहसुन, 1 चम्मच ऋषि, 1/4 चम्मच नमक, और 3/4 चम्मच काली मिर्च को 2 बड़े चम्मच मक्खन में 12 इंच के भारी कड़ाही में मध्यम गर्मी पर पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं, लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
मक्खन
अजवाइन
लहसुन
काली मिर्च
प्याज
ऋषि
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
6
एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण । कड़ाही साफ करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
कटोरा
7
पैट लीवर सूखे और 1/4 चम्मच नमक और 3/4 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
नमक
8
फोम के कम होने तक उच्च गर्मी पर साफ किए गए कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें, फिर किनारों को भूरा होने तक भूनें, लेकिन लीवर अभी भी गुलाबी हैं, लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
9
एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, पैन जूस को सुरक्षित रखें, और पूरी तरह से ठंडा करें, फिर 1/4-इंच पासा में काट लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
Slotted चम्मच से
फ्राइंग पैन
10
एक बड़े कटोरे में अंडे और दूध को एक साथ फेंटें, फिर टोस्टेड ब्रेड क्यूब्स, क्रैनबेरी, प्याज का मिश्रण, लीवर, आरक्षित पैन जूस, 1/4 चम्मच नमक और 3/4 चम्मच काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेड क्यूब्स
आड़ू, छिले और कटे हुए या 1 कप जमे हुए बिना मीठे कटे हुए आड़ू
काली मिर्च
प्याज
दूध
नमक
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
फ्राइंग पैन
11
कमरे के तापमान पर खड़े होने दें जब तक कि ब्रेड सभी तरल को अवशोषित न कर ले और स्टफिंग पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भराई
रोटी
1
ओवन रैक को बीच की स्थिति में छोड़ दें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
टर्की, त्वचा की तरफ ऊपर की ओर, एक काम की सतह पर संकरा, नुकीले सिरे के साथ व्यवस्थित करें । यह निर्धारित करें कि स्तन का कौन सा लंबा हिस्सा सबसे मोटा है, फिर, उस तरफ से शुरू करना और काम की सतह के समानांतर चाकू पकड़ना, स्तन को क्षैतिज रूप से लगभग आधा काट देना, दूसरी तरफ से 1 इंच रोकना । एक किताब की तरह स्तन खोलें और प्लास्टिक रैप की 2 शीट के बीच रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
चाकू
3
एक मांस पाउंडर के फ्लैट पक्ष के साथ या रोलिंग पिन के साथ टर्की को 1 इंच की मोटाई में पाउंड करें । प्लास्टिक रैप और पैट टर्की सूखी के शीर्ष शीट त्यागें। अपने पास एक छोटी तरफ व्यवस्थित करें और 1/4 चम्मच नमक और 3/4 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
पूरे तुर्की
मांस
नमक
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मांस Tenderizer
प्लास्टिक की चादर
रोलिंग पिन
4
टर्की पर समान रूप से भराई फैलाएं, सभी तरफ 1 इंच की सीमा छोड़ दें । धीरे भराई पर दबाव, संलग्न करने के लिए भराई पर आप निकटतम कम अंत गुना, तो कसकर स्तन रोल।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भराई
फैल गया
पूरे तुर्की
रोल
5
लुढ़का हुआ टर्की ब्रेस्ट सीम साइड नीचे की ओर व्यवस्थित करें, फिर स्ट्रिंग के साथ 1 इंच के अंतराल पर क्रॉसवाइज बांधें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की स्तन
6
टर्की को पिघले हुए मक्खन (1 बड़ा चम्मच) से ब्रश करें, फिर शेष 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
काली मिर्च
पूरे तुर्की
नमक
7
रोस्ट टर्की, सीम साइड डाउन, 13 - बाय 9 - बाय 2-इंच रोस्टिंग पैन में, खुला, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
8
रोस्टिंग पैन में शेरी, सोया सॉस, लौंग, तेज पत्ता, 1 कप साइडर और बचा हुआ चम्मच सेज डालें । भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ रोस्टिंग पैन को कवर करें और तब तक भूनना जारी रखें जब तक कि थर्मामीटर तिरछे 2 इंच को रौलेड रजिस्टरों के केंद्र में 170 डिग्री फ़ारेनहाइट, 35 से 45 मिनट अधिक न डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सोया सॉस
बे पत्तियां
लौंग
शेरी
साइडर
ऋषि
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
रसोई थर्मामीटर
एल्यूमीनियम पन्नी
9
टर्की को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और स्लाइस करने से 15 मिनट पहले, पन्नी से ढंके हुए खड़े होने दें । (आंतरिक तापमान 180 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ जाएगा)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
एल्यूमीनियम पन्नी
1
एक छोटे से भारी सॉस पैन में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से रोस्टिंग पैन से रस डालें । वसा को स्किम करें और उबाल लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
सॉस पैन
चलनी
2
एक साथ कॉर्नस्टार्च और शेष 1/4 कप साइडर, फिर उबलते सॉस में व्हिस्क करें और उबाल लें, थोड़ा गाढ़ा होने तक, 1 से 2 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई स्टार्च
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
3
टर्की को स्लाइस करें और सॉस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
सॉस
1
* चिकन लीवर के लिए, आप 1 कप बोतलबंद छिलके वाली पकी हुई गोलियां, कुल्ला, सूखा और कटा हुआ स्थानापन्न कर सकते हैं । * स्टफिंग को 1 दिन आगे बनाया जा सकता है और पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है, खुला, फिर ठंडा, ढका हुआ । * टर्की ब्रेस्ट को 1 दिन पहले बटरफ्लाइज़ किया जा सकता है और एक ट्रे पर प्लास्टिक रैप में लपेटकर ठंडा किया जा सकता है ।