सूखा वृद्ध प्राइम रिब रोस्ट

सूखा वृद्ध प्राइम रिब रोस्ट
ड्राई एज्ड प्राइम रिब रोस्ट रेसिपी को लगभग 243 घंटे और 20 मिनट में बनाया जा सकता है। $3.54 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मुख्य कोर्स मिलता है जो 6 लोगों को परोसता है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 16 ग्राम प्रोटीन , 15 ग्राम वसा और कुल 288 कैलोरी होती है। कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया और 57 लोगों का कहना था कि यह बिल्कुल सही साबित हुआ। इस रेसिपी से वैलेंटाइन डे और भी खास बन जाएगा. दुकान पर जाएँ और इसे आज ही बनाने के लिए चीज़क्लोथ, कोषेर नमक, भूनने से टपकने वाला पैन और कुछ अन्य चीजें ले लें। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 90% का शानदार चम्मच स्कोर अर्जित करती है। ड्राई एज्ड प्राइम रिब रोस्ट , ड्राई एज्ड प्राइम रिब रोस्ट , और सेज जूस के साथ ड्राई-एज्ड स्टैंडिंग रिब रोस्ट इस रेसिपी के समान हैं।

निर्देश

1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
1
भुट्टे को पैकेजिंग से निकालें, अच्छी तरह धोएँ। पूरी तरह से थपथपाकर सुखा लें, 3 परतों वाले चीज़क्लोथ में लपेटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हवा कैंडीजहवा कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
2
रेफ्रिजरेटर के पीछे एक शीट पैन पर एक रैक पर रखें, वसा वाला भाग ऊपर की ओर। 24 घंटों के बाद, हटा दें, खोल दें, चीज़क्लोथ हटा दें और एक ताज़ा टुकड़े से लपेट दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हवा कैंडीजहवा कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
3
बिना किसी व्यवधान के 6 से 9 दिनों के लिए वापस रेफ्रिजरेटर में रखें।
4
रोस्ट को रेफ्रिजरेटर से निकालें.
5
चीज़क्लॉथ हटा दें, चर्बी काट लें और भुने हुए सिरों और किसी भी बदरंग हिस्से को काट दें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
6
ओवन को 500 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
7
रोस्ट को एक बड़े, भारी रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
8
विशेष उपकरण: रेफ्रिजरेटर के पीछे 10 दिनों तक की जगह।
1
एक मध्यम कटोरे में, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक समान रगड़ने के लिए बड़े मसालों को अच्छी तरह से कुचलना सुनिश्चित करें। (आप गैर-कांच के कटोरे में मोर्टार और मूसल या कूटने वाले हथौड़े के बड़े लकड़ी के सिरे का उपयोग कर सकते हैं।) जैतून के तेल के साथ भूनें, फिर मसाला के साथ रगड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआफ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
वियतनामी दालचीनी चिप्सवियतनामी दालचीनी चिप्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसलमोर्टार और मूसल
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
2
20 से 30 मिनट तक आराम करें।
3
सब्जियाँ तैयार करें, भूनने वाले पैन में सब्जियाँ डालकर एक बिस्तर बना लें और उसमें पानी डाल दें। समय-समय पर पैन में तरल स्तर की जांच करना सुनिश्चित करें और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी डालें। (औ जूस बनाने के लिए आपको इस तरल की आवश्यकता होगी।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
Au जूसAu जूस
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
4
रोस्ट को सब्जियों के ऊपर रखें और गर्म ओवन में रखें। 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट तक भुने।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
5
40 मिनट के बाद, आंच को 275 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और लगभग 2 घंटे तक, या जब तक कि आंतरिक तापमान (तापमान जाँचते समय हड्डी से दूर रहें) 135 डिग्री फ़ारेनहाइट तक भूनना जारी रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बारीक कटा हुआ प्याज़2 बारीक कटा हुआ प्याज़
6
ओवन से निकालें, भूनने वाले पैन से निकालें, ढीला तंबू बनाएं और औ जूस बनाते समय 15 मिनट तक आराम करने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Au जूसAu जूस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
1
भूनने वाले तवे से टपकती हुई चर्बी को छान लें, टपकती हुई चर्बी को हटा दें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
2
रोस्टिंग पैन को 2 बर्नर पर रखें, मध्यम तेज़ आंच पर गरम करें और टपकने वाली सामग्री डालें, हिलाकर चिकना करें, वाइन और स्टॉक डालें, 1/3 कम करें, लगातार उबाल पर लगभग 5 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते रहें। आँच बंद कर दें, मक्खन डालें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। इसे एक बार फिर से परोसने वाले बर्तन में छान लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
6 हड्डी युक्त पोर्क रिब या लोइन चॉप्स (8 औंस प्रत्येक)6 हड्डी युक्त पोर्क रिब या लोइन चॉप्स (8 औंस प्रत्येक)
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक

सामग्री

4806 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएबीफ स्टॉकबीफ स्टॉक3गाजर, धोया, समाप्त होता है छंटनी की और बड़े (3 इंच) विखंडू में कटौतीगाजर, धोया, समाप्त होता है छंटनी की और बड़े (3 इंच) विखंडू में कटौती1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)धनिया, toasted और फटाधनिया, toasted और फटा2(सर्दी)सूखे मेंहदीसूखे मेंहदी2(सर्दी)सूखे मेंहदीसूखे मेंहदी1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)सूखे थाइमसूखे थाइम355मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)भुना से पैन ड्रिपिंग, के बारे मेंभुना से पैन ड्रिपिंग, के बारे में2(सर्दी)कोषेर अचारकोषेर अचार2(सर्दी)दानेदार प्याजदानेदार प्याज3(सर्दी)रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक1शीटशीट पैन में फिट होने के लिए रोस्टिंग रैकशीट पैन में फिट होने के लिए रोस्टिंग रैक3(सर्दी)ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में1शीटपैनपैन1806 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएलवेज बीज का चूर्णलवेज बीज का चूर्ण6वर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंटबीफ रोस्ट, बोन इन, लगभग 10 से 12 पाउंडबीफ रोस्ट, बोन इन, लगभग 10 से 12 पाउंड6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआनमक और ताजा फटी काली मिर्चनमक और ताजा फटी काली मिर्च4(सर्दी)हौसले से फटा त्रि - रंग काली मिर्चहौसले से फटा त्रि - रंग काली मिर्च3(सर्दी)अनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक2पीले प्याज, खुली और quarteredपीले प्याज, खुली और quartered1पैकेजचीज़क्लोथ, आधा में कटा हुआ (लगभग 1 यार्ड)चीज़क्लोथ, आधा में कटा हुआ (लगभग 1 यार्ड)1पैकेजचीज़क्लोथ, आधा में कटा हुआ (लगभग 1 यार्ड)चीज़क्लोथ, आधा में कटा हुआ (लगभग 1 यार्ड)

अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, Cabernet सॉविनन

प्राइम रिब पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है। आम तौर पर, गोमांस के पतले कट हल्के या मध्यम आकार के लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट, के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे कट, कैबरनेट सॉविंगनॉन जैसे बोल्ड लाल रंग को संभाल सकते हैं। आप बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग और लगभग 34 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद किया है।
बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट
बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट
एक्स्ट्रा ब्रूट '61 1961 में फ्रांसियाकोर्टा के जन्म के लिए एक श्रद्धांजलि है - जिस वर्ष बर्लुची ने इस क्लासिक पद्धति की पहली स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया था। यह मज़ेदार और जीवंत स्पार्कलर खट्टे फल और एक कुरकुरा, साफ फिनिश प्रदान करता है। ब्लेंड: 85% शारदोन्नय, 15% पिनोट नीरो*फ़्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट का लेबल बदलने की प्रक्रिया में है। आपको ऊपर दिखाए गए इन दोनों लेबलों में से कोई एक प्राप्त हो सकता है। विशिष्ट लेबल का अनुरोध नहीं किया जा सकता.
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार243 एचआरएस, 20 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर9
पत्रिका
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
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