ड्राई एज्ड प्राइम रिब रोस्ट रेसिपी को लगभग 243 घंटे और 20 मिनट में बनाया जा सकता है। $3.54 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मुख्य कोर्स मिलता है जो 6 लोगों को परोसता है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 16 ग्राम प्रोटीन , 15 ग्राम वसा और कुल 288 कैलोरी होती है। कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया और 57 लोगों का कहना था कि यह बिल्कुल सही साबित हुआ। इस रेसिपी से वैलेंटाइन डे और भी खास बन जाएगा. दुकान पर जाएँ और इसे आज ही बनाने के लिए चीज़क्लोथ, कोषेर नमक, भूनने से टपकने वाला पैन और कुछ अन्य चीजें ले लें। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 90% का शानदार चम्मच स्कोर अर्जित करती है। ड्राई एज्ड प्राइम रिब रोस्ट , ड्राई एज्ड प्राइम रिब रोस्ट , और सेज जूस के साथ ड्राई-एज्ड स्टैंडिंग रिब रोस्ट इस रेसिपी के समान हैं।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
1
भुट्टे को पैकेजिंग से निकालें, अच्छी तरह धोएँ। पूरी तरह से थपथपाकर सुखा लें, 3 परतों वाले चीज़क्लोथ में लपेटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हवा कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
2
रेफ्रिजरेटर के पीछे एक शीट पैन पर एक रैक पर रखें, वसा वाला भाग ऊपर की ओर। 24 घंटों के बाद, हटा दें, खोल दें, चीज़क्लोथ हटा दें और एक ताज़ा टुकड़े से लपेट दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हवा कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
3
बिना किसी व्यवधान के 6 से 9 दिनों के लिए वापस रेफ्रिजरेटर में रखें।
4
रोस्ट को रेफ्रिजरेटर से निकालें.
5
चीज़क्लॉथ हटा दें, चर्बी काट लें और भुने हुए सिरों और किसी भी बदरंग हिस्से को काट दें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
6
ओवन को 500 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
7
रोस्ट को एक बड़े, भारी रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
8
विशेष उपकरण: रेफ्रिजरेटर के पीछे 10 दिनों तक की जगह।
1
एक मध्यम कटोरे में, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक समान रगड़ने के लिए बड़े मसालों को अच्छी तरह से कुचलना सुनिश्चित करें। (आप गैर-कांच के कटोरे में मोर्टार और मूसल या कूटने वाले हथौड़े के बड़े लकड़ी के सिरे का उपयोग कर सकते हैं।) जैतून के तेल के साथ भूनें, फिर मसाला के साथ रगड़ें।
सब्जियाँ तैयार करें, भूनने वाले पैन में सब्जियाँ डालकर एक बिस्तर बना लें और उसमें पानी डाल दें। समय-समय पर पैन में तरल स्तर की जांच करना सुनिश्चित करें और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी डालें। (औ जूस बनाने के लिए आपको इस तरल की आवश्यकता होगी।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
Au जूस
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
4
रोस्ट को सब्जियों के ऊपर रखें और गर्म ओवन में रखें। 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट तक भुने।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
5
40 मिनट के बाद, आंच को 275 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और लगभग 2 घंटे तक, या जब तक कि आंतरिक तापमान (तापमान जाँचते समय हड्डी से दूर रहें) 135 डिग्री फ़ारेनहाइट तक भूनना जारी रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बारीक कटा हुआ प्याज़
6
ओवन से निकालें, भूनने वाले पैन से निकालें, ढीला तंबू बनाएं और औ जूस बनाते समय 15 मिनट तक आराम करने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Au जूस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
1
भूनने वाले तवे से टपकती हुई चर्बी को छान लें, टपकती हुई चर्बी को हटा दें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
2
रोस्टिंग पैन को 2 बर्नर पर रखें, मध्यम तेज़ आंच पर गरम करें और टपकने वाली सामग्री डालें, हिलाकर चिकना करें, वाइन और स्टॉक डालें, 1/3 कम करें, लगातार उबाल पर लगभग 5 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते रहें। आँच बंद कर दें, मक्खन डालें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। इसे एक बार फिर से परोसने वाले बर्तन में छान लें।
प्राइम रिब पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है। आम तौर पर, गोमांस के पतले कट हल्के या मध्यम आकार के लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट, के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे कट, कैबरनेट सॉविंगनॉन जैसे बोल्ड लाल रंग को संभाल सकते हैं। आप बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग और लगभग 34 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद किया है।
बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट
एक्स्ट्रा ब्रूट '61 1961 में फ्रांसियाकोर्टा के जन्म के लिए एक श्रद्धांजलि है - जिस वर्ष बर्लुची ने इस क्लासिक पद्धति की पहली स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया था। यह मज़ेदार और जीवंत स्पार्कलर खट्टे फल और एक कुरकुरा, साफ फिनिश प्रदान करता है। ब्लेंड: 85% शारदोन्नय, 15% पिनोट नीरो*फ़्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट का लेबल बदलने की प्रक्रिया में है। आपको ऊपर दिखाए गए इन दोनों लेबलों में से कोई एक प्राप्त हो सकता है। विशिष्ट लेबल का अनुरोध नहीं किया जा सकता.