हैम और पनीर कैल्ज़ोन
हर बार जब आपको भूमध्यसागरीय भोजन की इच्छा हो तो खाने के लिए बाहर जाना या टेकआउट का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर हैम और चीज़ कैल्ज़ोन बनाने का प्रयास करें। एक सर्विंग में 423 कैलोरी , 27 ग्राम प्रोटीन और 20 ग्राम वसा होती है । $2.33 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मुख्य कोर्स मिलता है जो 14 लोगों को परोसता है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के 4 प्रशंसक हैं। यदि आपके पास हैम, तुलसी, पिज्जा क्रस्ट और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 44% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। हैम 'एन चीज़ कैलज़ोन , होममेड मैरिनारा सॉस के साथ तीन चीज़ हैम कैलज़ोन , और आसान कैलज़ोन: हैम, अंडा और पनीर नाश्ता कैलज़ोन इस रेसिपी के समान हैं।
निर्देश
एक पिज़्ज़ा क्रस्ट को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर फैलाएँ; 14-इंच का आकार दें। x 11-इंच. आयत।
आटे के आधे हिस्से पर किनारों से 1 इंच के भीतर लंबाई में आधा रिकोटा चीज़ फैलाएं।
पेपरोनी, हैम और मोज़ेरेला चीज़ का आधा भाग छिड़कें। भरने पर आटा मोड़ो; सील करने के लिए किनारों को मजबूती से दबाएं। शेष पपड़ी और भरने वाली सामग्री के साथ दोहराएँ।
400° पर 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
चाहें तो परमेसन चीज़ और तुलसी छिड़कें।
स्पेगेटी सॉस के साथ परोसें।
अनुशंसित शराब: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
कैलज़ोन के लिए चियांटी, वेर्डिचियो और ट्रेबियानो बेहतरीन विकल्प हैं। इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं। ट्रेबियानो और वेर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्ड व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन इतालवी रेड है। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है लुई रोएडरर क्रिस्टाल ब्रुट। इसमें 5 में से 4.6 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 299 डॉलर है।
लुई रोएडरर क्रिस्टल ब्रुट
शैम्पेन लुई रोएडरर का गहना और टेटे डी क्यूवी, क्रिस्टल, 1876 में रूस के ज़ार अलेक्जेंडर द्वितीय के लिए बनाया गया था। यह सुंदरता और पवित्रता से प्रेरित होकर, अपने मूल के प्रति वफादार रहता है। क्रिस्टल का उत्पादन वाइनमेकिंग के निर्धारित मानकों के साथ किया जाता है जिसके लिए क्रस, विंटेज, अंगूर और वाइन के कठोर चयन की आवश्यकता होती है। क्रिस्टाल का उत्पादन केवल लुई रोएडरर वाइनयार्ड से उत्पन्न होने की गारंटी वाले क्रस के बेहतरीन विंटेज का उपयोग करके किया जाता है। 2002 विंटेज की सभी असाधारण विशेषताओं को वस्तुतः इस क्रिस्टल 2002 में कैद किया गया है, जो उदार और शानदार है, जो एकाग्रता और चालाकी, ताजगी और जीवंतता, तीव्रता और परिष्कार के बीच सही संतुलन दर्शाता है। तीन शब्दों में: गौरवान्वित, अमीर और विलासी। क्रिस्टल 2002 हल्के एम्बर हाइलाइट्स के साथ शानदार पीला है और इसमें लगातार और नियमित बुलबुले के अच्छे घेरे के साथ एक सुंदर मूस है। नाक तीव्र और नाजुक है, जिसमें शहद, कोको, हल्के से भुने हुए हेज़लनट्स, कैंडिड खट्टे फल के स्वाद का एक साफ और अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण दिखाई देता है। हमले पर पके फल का एक स्वादिष्ट विस्फोट, वाइन में लाल फल, सफेद चॉकलेट, कारमेल और क्रिस्टल की विशिष्ट डेनिश पेस्ट्री का पता चलता है। इसकी रेशमी, संकेंद्रित बनावट इसकी गहन, शक्तिशाली और वीनस संरचना पर निर्भर करती है, लेकिन परिष्कार बनाए रखती है। स्वादों के अच्छी तरह से मिश्रित सामंजस्य की स्वादिष्ट अनुभूति प्राप्त करने के लिए तालू का निर्माण होता है। कड़वाहट के संकेत के साथ ताज़ा फिनिश इसे लगभग कुरकुरा बना देती है।