होसियर मामा की जेफर्सनविले पाई सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 11 ग्राम प्रोटीन, 51 ग्राम वसा, और कुल का 848 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.64 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बिटरस्वीट चॉकलेट, बोर्बोन, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 43 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो होसियर मामा का क्लासिक सेब पाई, होसियर मामा की चीनी क्रीम पाई, तथा होसियर मामा की क्रैनबेरी शतरंज पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मक्खन को 1/2 इंच के क्यूब्स में काटें । 5 मिनट या रात भर के लिए 20 बड़े चम्मच फ्रीज करें; उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में शेष 1 1/8 छड़ें ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
2
रेड वाइन सिरका को ठंडे पानी में डालें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कोषेर नमक, मांस में मसाला डालने के लिए अतिरिक्त
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
3
एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा, नमक और चीनी मिलाएं और गठबंधन करने के लिए 5 या 6 बार पल्स करें ।
ठंडा मक्खन डालें और 25 से 30 सेकंड के लिए मिलाएँ, जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
5
जमे हुए मक्खन और नाड़ी को 15 से 20 बार जोड़ें, जब तक कि मक्खन मटर के आकार के टुकड़ों में न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
6
सिरका पानी के 6 बड़े चम्मच जोड़ें और 6 बार पल्स करें । आटा टेढ़ा दिखना शुरू हो जाना चाहिए । अपने हाथ की हथेली में थोड़ी मात्रा में निचोड़कर आटे का परीक्षण करें । यदि यह आसानी से एक साथ रहता है, तो यह किया जाता है । यदि नहीं, तो सिरका पानी का 1/2 बड़ा चम्मच जोड़ें और 3 बार पल्स करें । इस प्रक्रिया को आवश्यकतानुसार दोहराएं जब तक कि आटा एक साथ न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
7
आटे को हल्के फुल्के काम की सतह पर स्थानांतरित करें और चिकना होने तक एक साथ गूंधें; खाद्य प्रोसेसर में आटा कभी भी एक साथ नहीं आना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
8
आटा को 2 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें । गेंदों को थोड़ा चपटा करें और प्लास्टिक की चादर में अलग से लपेटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
सफेद मोती ड्रेजेज
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
9
उपयोग के लिए तैयार होने तक आटा को रेफ्रिजरेटर में आराम दें, कम से कम 20 मिनट लेकिन अधिमानतः रात भर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
10
उपयोग के लिए तैयार होने पर, आटा गेंदों में से एक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें । भविष्य के पाई के लिए दूसरा जमे हुए हो सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
11
आटे को 14 इंच के घेरे में, 1/16 से 1/8 इंच मोटी बेल लें । एक गाइड के रूप में एक पैन ढक्कन या कटोरे का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
खाना पकाने के स्प्रे और आटे के साथ धूल के साथ 9 इंच के पाई टिन को हल्के से कोट करें । साइड को कोट करने के लिए टिन को घुमाएं । टिन को पलट दें और किसी भी अतिरिक्त आटे को टैप करें ।
आटा सर्कल को किनारों से मजबूती से उठाएं और तैयार पाई टिन पर केंद्र करें । काउंटर पर पाई टिन को कई बार टैप करें जब तक कि आटा उसमें न बैठ जाए । धीरे से अपनी उंगलियों से पाई टिन के कोनों में आटा दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
14
खोल को समेटें: धीरे से पाई के आटे के किनारों को रोल करें, अपने अंगूठे और तर्जनी के साथ टिन के रिम पर लुढ़का हुआ किनारा आराम करें । सावधान रहें कि जाते समय पाई टिन से आटा ऊपर न खींचे । यह शेल को टिन में वापस डूबने का कारण बनेगा क्योंकि यह बेक करता है और आपको बहुत कम पाई क्रस्ट के साथ छोड़ देता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताज़ा रास्पबेरी के आधे भाग, ब्लूबेरी, या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े
पाई आटा
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
सफेद मोती ड्रेजेज
15
प्रत्येक हाथ के अंगूठे और तर्जनी के साथ पाई खोल के किनारे को पकड़ो, लगभग एक इंच अलग । अपने दाहिने हाथ को अपनी ओर और बाईं ओर लाएं क्योंकि आप अपने बाएं हाथ को अपने से और दाईं ओर धकेलते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताज़ा रास्पबेरी के आधे भाग, ब्लूबेरी, या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े
16
अपने बाएं हाथ को 1/2 इंच पहले समेटना के दाईं ओर रखें और इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आप पाई शेल के चारों ओर अपना काम न कर लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताज़ा रास्पबेरी के आधे भाग, ब्लूबेरी, या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े
17
अपनी तर्जनी को प्रत्येक समेटना के पीछे रखें और अपने अंगूठे और तर्जनी के साथ पाई खोल के बाहर बिंदु को निचोड़ें । क्योंकि हमारा पाई आटा सभी मक्खन है, और मक्खन नरम हो जाता है और ओवन में इतनी जल्दी पिघल जाता है, इसलिए जितना संभव हो उतना तेज और अच्छी तरह से परिभाषित एक समेटना के साथ शुरू करना महत्वपूर्ण है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाई आटा
ताज़ा रास्पबेरी के आधे भाग, ब्लूबेरी, या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
18
कम से कम 20 मिनट के लिए आराम करने के लिए रेफ्रिजरेटर में क्रिम्प्ड पाई शेल रखें, फिर फ्रीजर में 20 मिनट से रात भर के लिए स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताज़ा रास्पबेरी के आधे भाग, ब्लूबेरी, या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े
19
ब्लाइंड बेकिंग: ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
20
बेकिंग शीट पर जमे हुए, क्रिम्प्ड पाई शेल रखें । चर्मपत्र कागज या एक कॉफी फिल्टर के साथ खोल के अंदर की रेखा । बिना पकी हुई फलियों से तब तक भरें जब तक कि फलियाँ समेटने के ऊपरी किनारे के साथ न हों । बीन्स पर नीचे दबाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे खोल के किनारों तक फैल गए हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताज़ा रास्पबेरी के आधे भाग, ब्लूबेरी, या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े
अतिरिक्त व्हीप्ड टॉपिंग और चॉकलेट वेफर क्रम्ब्स, वैकल्पिक
मक्खन को गर्मी से निकालें और चीनी के मिश्रण को मक्खन में एक स्पैटुला के साथ तब तक काम करें जब तक कि मक्खन अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
30
एक बार में अंडे डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
31
मेपल सिरप और बोर्बोन में व्हिस्क ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शुद्ध मेपल सिरप (अधिमानतः ग्रेड बी), साथ ही परोसने के लिए 4 चम्मच
बॉर्बन व्हिस्की (अनुशंसित: मेकर मार्क)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
32
उबलते पानी और गर्मी के सॉस पैन के ऊपर कटोरे को वापस रखें, लगातार फुसफुसाते हुए, जब तक कि मेपल सिरप मिश्रण तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 140 डिग्री फ़ारेनहाइट (60 डिग्री सेल्सियस) तक न पहुंच जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शुद्ध मेपल सिरप (अधिमानतः ग्रेड बी), साथ ही परोसने के लिए 4 चम्मच