एक की जरूरत है लस मुक्त और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम? कारमेल झींगा (वियतनामी टॉम रिम) कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 955 कैलोरी, 104 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा. के लिए $ 11.34 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आपके हाथ में काली मिर्च, काली मिर्च, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक है प्राइसी वियतनामी भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । एक चम्मच के साथ 75 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो कारमेल पेकन रिम के साथ धीमी कुकर मल्ड साइडर, वियतनामी कारमेल चिकन, तथा सीए खो टू (कारमेल सॉस में वियतनामी मछली) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक मिश्रण कटोरे में 1 पौंड ताजा पानी झींगा या झींगा, 1 प्याज़ (बारीक कटा हुआ), 1 गुच्छा स्कैलियन, 1 बड़ा चम्मच मछली सॉस और 1/2 चम्मच काली मिर्च डालें और अनुमति दें marinate.In एक कड़ाही या छोटा पैन, खाना पकाने के तेल के 2 सूप चम्मच जोड़ें और तेल को गर्म होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
मछली सॉस
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1 (28-औंस) भुने हुए कटे टमाटर (अनुशंसित: मुइर ग्लेन)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
2
चीनी जोड़ें और एक स्पैटुला के साथ चीनी को तेल में हिलाएं ताकि कारमेल सॉस एक झुरमुट में जमा न हो । एक बार जब चीनी और तेल एक कारमेल रंग पर ले जाते हैं, तो सेट करें aside.In एक कड़ाही या कड़ाही, 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल गरम करें और झींगा डालें और उन्हें 2 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल रंग
नियमित पानी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
3
कारमेल सॉस डालें और अपने स्पैटुला के साथ सब कुछ एक साथ भूनें जब तक कि झींगा चारों ओर गुलाबी न हो जाए और ऐसा लगता है कि रस झींगा द्वारा चूसा गया है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नियमित पानी
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
4
तुरंत परोसें।लिटिल साइगॉन में कैट रेस्तरां की कैथरीन थाई ने मुझे अपनी पुरस्कार विजेता कारमेल झींगा रेसिपी भी प्रदान की । यहाँ तुम जाओ।मिट्टी के बर्तन में कारमेलाइज्ड चित्तीदार झींगे:कारमेल सॉस बनाने के लिए, एक छोटे पैन में चीनी डालें, एक समान परत तक फैलाएं । मध्यम आँच पर (बिना हिलाए) तब तक पकाएँ जब तक कि चीनी पिघलने न लगे । अब, आप चीनी को हिलाना शुरू कर सकते हैं और तब तक पकाते रह सकते हैं जब तक कि यह गहरे एम्बर रंग में न बदल जाए । गर्मी बंद करें । ध्यान दें कि चीनी एक गहरा रंग बदलना जारी रखेगी । 30 बड़े चम्मच पानी डालने से पहले लगभग 2 सेकंड से एक मिनट तक प्रतीक्षा करें । सावधान रहें क्योंकि यह छींटे देगा । आँच को वापस चालू करें और कम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि कारमेल घुल न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नियमित पानी
1/3 कप ताज़ा की नीबू का रस
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
5
एक छोटे पैन में गोले डालें और कुछ बड़े चम्मच पानी डालें । उच्च गर्मी पर कुछ मिनट के लिए उबाल लें फिर गोले को त्यागें । स्टॉक को लगभग एक बड़ा चम्मच तक कम करने के लिए उबालना जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
6
एक कड़ाही में तेज आंच पर तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
7
प्याज़ और लहसुन डालें; सुगंधित होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1 संतरा, छिलका
8
झींगा डालें और जल्दी से ब्राउन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
9
स्टॉक, फिश सॉस, कारमेल सॉस, नमक और चीनी डालें । झींगा के पक जाने तक और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 4 से 5 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नियमित पानी
मछली सॉस
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
10
स्कैलियन जोड़ें, हलचल करें, और गर्मी बंद करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
11
कुछ काली मिर्च पर छिड़कें और उबले हुए चावल के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक झींगा के लिए बढ़िया विकल्प हैं । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है ।