ग्रील्ड पिज्जा नेपोलेटाना
नुस्खा ग्रील्ड पिज्जा नेपोलेटनन तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.48 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 490 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 44 ग्राम वसा प्रति सेवारत। इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लहसुन, कोषेर नमक, जैक चीज़ और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । 120 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो आमलेट नेपोलेटाना, पास्टिएरा नेपोलेटाना, तथा पोलपेट अल्ला नेपोलेटाना समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा, खमीर और नमक मिलाएं और समरूप होने तक फेंटें ।
पानी जोड़ें और दस मिनट के लिए आटा हुक लगाव के साथ गूंध करें जब तक कि गेंद चिकनी और लोचदार न हो और कटोरे के किनारों से साफ हो जाए (गेंद तल पर कटोरे में फंस जाएगी) । मिक्सर बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और रात भर ठंडा करें । आटा आकार में लगभग दोगुना होना चाहिए ।
अगले दिन, हल्के से काम की सतह पर आटा डंप करने के लिए आटे के हाथों का उपयोग करें ।
एक लॉग में रोल करें और एक बेंच खुरचनी या चाकू के साथ चार टुकड़ों में विभाजित करें । आटे को नीचे की ओर इकट्ठा करके प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रूप दें । हल्का तेल 4 छोटे कंटेनर (सूप कटोरे महान काम करते हैं) और प्रत्येक में 1 आटा गेंद रखें । आटे के गोले के शीर्ष को हल्का चिकना करें और फिर प्रत्येक कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें । मात्रा में दोगुना होने तक कमरे के तापमान पर बढ़ने दें ।
इस बीच, जैतून का तेल और लहसुन को फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें और लहसुन को बारीक कटा होने तक प्रोसेस करें । अतिरिक्त लहसुन का तेल रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है ।
टमाटर को सिंक के ऊपर सेट की गई महीन जाली वाली छलनी में रखें और उन्हें अपनी उंगलियों के बीच तब तक निचोड़ें जब तक कि लगभग 1/4-इंच के टुकड़ों में टूट न जाए । कम से कम 15 मिनट तक निकलने दें ।
एक भारी आटे की सतह पर, रोलिंग पिन का उपयोग करके आटा की गेंद को लगभग 13-इंच 9-इंच और 1/4-इंच मोटी डिस्क में रोल करें । अतिरिक्त आटे को हिलाएं और चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध शीट ट्रे पर रखें । शेष आटा गेंदों के साथ दोहराएं, प्रत्येक के बीच चर्मपत्र की एक शीट रखें ।
चारकोल से भरा एक बड़ा चिमनी स्टार्टर 3/4 लाइट करें और पूरी तरह से प्रज्वलित होने तक प्रतीक्षा करें और कोयले ज्यादातर ग्रे ऐश (लगभग 20 मिनट) में कवर किए जाते हैं । ग्रिल ग्रेट के 1/2 के नीचे कोयले की व्यवस्था करें और शीर्ष पर ग्रेट रखें । ढककर 10 मिनट के लिए प्रीहीट होने दें ।
कोशेर नमक के साथ लहसुन के तेल और मौसम की एक पतली परत के साथ आटा दौर के ऊपर ब्रश करें ।
ग्रिल के गर्म पक्ष पर धीरे से रखें,तेल की तरफ नीचे । नमक के साथ तेल और मौसम की पतली परत के साथ तुरंत ऊपर की तरफ ब्रश करें । कुक, बार-बार जाँच करना और यहां तक कि ब्राउनिंग को प्रोत्साहित करने के लिए आगे बढ़ना जब तक कि नीचे गहरा भूरा न हो और धब्बों में जले और शीर्ष कुल 45 से 90 सेकंड तक चुलबुली हो । चिमटे या बड़े स्पैटुला का उपयोग करके फ्लिप करें और ग्रिल के किनारे को ठंडा करने के लिए स्लाइड करें ।
पिज्जा की सतह पर एक पतली परत में दोनों पनीर के 1/4 को लागू करें । पिज्जा की सतह पर बड़े चम्मच के आकार की गुड़िया में टमाटर सॉस (लगभग 1/2 कप कुल प्रति पाई) । पिज्जा को ग्रिल के गर्म हिस्से में लौटाएं और तब तक पकाएं जब तक कि तल पक न जाए और धब्बों में जले, कुल 45 से 90 सेकंड ।
पिज्जा को बड़े स्पैटुला या मेटल पिज्जा पील के साथ कटिंग बोर्ड में ट्रांसफर करें ।
तुलसी के साथ छिड़के, और तुरंत सेवा करें । शेष चार पाई के साथ दोहराएं ।
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