प्राकृतिक जूस के साथ मेमने का रोस्ट रैक
प्राकृतिक जूस के साथ मेमने का रोस्ट रैक आपके साइड डिश प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 2.95 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक नुस्खा है 318 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा प्रति सेवारत। एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यदि आपके पास शोरबा, अमेरिकी भेड़ का बच्चा, रैक से ट्रिमिंग, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 29 का इतना बकाया नहीं%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं टैंगी लैम्ब सॉस के साथ मेमने का रोस्ट रैक, मेमने का रोस्ट रैक, तथा मेमने का रोस्ट रैक.
निर्देश
मेमने को सीज़न करें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें । ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट (230 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
लैम्ब ट्रिमिंग या स्टू मीट को रोस्टिंग पैन के तल पर फैलाएं, रैक को पकड़ने के लिए पर्याप्त बड़ा और हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 30 मिनट तक भूनें ।
रैक को ट्रिमिंग के ऊपर रखें (ट्रिमिंग के इस आधार को फॉन्केज कहा जाता है) और ओवन में स्लाइड करें । स्पर्श करने के लिए वसंत तक भूनें, लगभग 25 मिनट ।
15 मिनट के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढककर आराम करें ।
स्टोव के ऊपर रोस्टिंग पैन डालें और शोरबा के एक कप (250 मिलीलीटर) पर डालें । एक उबाल लें और उबाल लें जब तक कि रोस्टिंग पैन पर कारमेलाइज्ड रस का एक भूरा क्रस्ट न बन जाए ।
शीर्ष पर तैरने वाले किसी भी तरल वसा को बाहर निकालें । एक कप (250 मिलीलीटर) शोरबा के साथ फिर से डीग्लज़ करें और रस को खुरचें । अंतिम बार डिग्लज़ करने से पहले कारमेलाइजेशन को जितनी बार व्यावहारिक रूप से दोहराएं । मेज पर सॉस बोट में जूस पास करें ।
सॉस से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: जेम्स पीटरसन द्वारा क्लासिक और समकालीन सॉस बनाना, 2008 जॉन विली एंड संस, इंक ।