वील डेमी-ग्लेस के साथ पोर्सिनी-गोर्गोन्जोला बर्गर सिर्फ हो सकता है अमेरिकी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 44 ग्राम प्रोटीन, 60 ग्राम वसा, और कुल का 823 कैलोरी. के लिए $ 8.76 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । गोल खट्टे रोल, अजवाइन के डंठल, वाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो डेमी-ग्लास, बीफ डेमी-ग्लास, तथा सियर्ड स्कैलप्स, पोलेंटा, डेमी-ग्लास समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बड़े बर्तन में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
वील हड्डियों को जोड़ें और सभी पक्षों पर गहरे भूरे रंग तक, लगभग 12 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील हड्डी
3
हड्डियों को कटोरे में स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
4
बर्तन में प्याज, गाजर और अजवाइन डालें । ब्राउन होने तक, लगभग 6 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर
अजवाइन
प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
5
2 कप ठंडा पानी, टमाटर का पेस्ट, हर्ब्स और पेपरकॉर्न डालें; ब्राउन बिट्स को खुरच कर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्ट
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
जड़ी बूटी
पानी
6
किसी भी संचित रस के साथ हड्डियों को जोड़ें, फिर बर्तन में 10 कप पानी शेष रखें । उबालने के लिए लाओ । गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें और जब तक स्टॉक 2 1/2 कप, लगभग 4 घंटे तक कम न हो जाए, तब तक उबाल लें । 4-कप ग्लास मापने वाले कप में तनाव, जितना संभव हो उतना तरल निकालने के लिए ठोस पदार्थों पर दबाव डालना । रेफ्रिजरेट स्टॉक 1 घंटे खुला।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
निकालें
स्टॉक
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मापने कप
पॉट
7
स्टॉक की सतह से वसा को चम्मच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टॉक
8
भारी मध्यम सॉस पैन में स्टॉक रखें; शराब जोड़ें और 1 कप डेमी-ग्लास तक कम होने तक उबाल लें, लगभग 25 मिनट । (3 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टॉक
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
1
छोटे सॉस पैन में उबालने के लिए 2 कप पानी और मशरूम लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
गर्मी से निकालें, कवर करें, और मशरूम के नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें । स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मशरूम को मध्यम कड़ाही में स्थानांतरित करें । किसी भी तलछट को पीछे छोड़ते हुए, धीरे-धीरे भिगोने वाले तरल को कड़ाही में डालें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें जब तक कि तरल शीशे का आवरण कम न हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी, लगभग 6 मिनट । कूल मशरूम।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
ग्लेज़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
फ्राइंग पैन
3
काम की सतह पर स्थानांतरण; मशरूम को दरदरा काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
4
मशरूम और किसी भी रस को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
5
मांस, नमक और काली मिर्च जोड़ें; धीरे से मिलाएं । मिश्रण को छह 1 इंच मोटी पैटीज़ में आकार दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
मांस
नमक
6
पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द।)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
एल्यूमीनियम पन्नी
7
पहले से गरम ब्रायलर। मध्यम-कम गर्मी पर डेमी-ग्लास को फिर से गरम करें; मक्खन जोड़ें और पिघलने तक व्हिस्क करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रॉयलर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
8
गर्मी से निकालें ।
9
बेकिंग शीट पर रोल, कट साइड अप रखें । हल्के से टोस्ट होने तक, लगभग 2 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
10
रोल निकालें; ब्रायलर सेटिंग बनाए रखें । प्लेटों पर रोल बॉटम्स की व्यवस्था करें । अरुगुला के साथ शीर्ष ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोटिसरी चिकन ब्रेस्ट
रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रॉयलर
11
मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 बड़े ब्रोइलरप्रूफ स्किलेट गरम करें; तेल से ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
12
प्रत्येक कड़ाही में 3 बर्गर डालें । वांछित दान के लिए कुक, मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रति पक्ष लगभग 5 मिनट । पनीर के स्लाइस के साथ प्रत्येक बर्गर शीर्ष । ब्रोइल बर्गर जब तक पनीर पिघलना शुरू न हो जाए, लगभग 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
13
रोल बॉटम्स पर बर्गर रखें; कुछ डेमी-ग्लेस को चम्मच करें । रोल टॉप के साथ कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
14
शेष डेमी-ग्लास को अलग से पास करते हुए परोसें ।
15
* सूखे पोर्सिनी मशरूम इतालवी बाजारों, विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों और कई सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं