मसल्स सलाद
मसल सलाद एक ग्लूटेन मुक्त और पेसटेरियन मुख्य कोर्स है। एक सर्विंग में 284 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $3.03 है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए धूप में सुखाए गए टमाटरों, सफेद वाइन, प्रिंस एडवर्ड आइलैंड मसल्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण ही काफी है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 81% का शानदार चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी हैं मैरीनेटेड मसल्स सलाद, स्क्विड और मसल्स सलाद, और स्टीम्ड मसल्स और आलू सलाद।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, नींबू का रस, सफेद वाइन और मसल्स डालें। तरल घुलने तक पकाएं। आंच धीमी कर दें, बाल्सेमिक ड्रेसिंग, अजमोद, अजवायन और टमाटर डालें। ड्रेसिंग को अलग होने से रोकने के लिए हिलाते हुए 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें।
पैन को आंच से हटा लें और मसल्स मिश्रण को ठंडा होने दें।
एक बड़े सर्विंग बाउल में मसल्स और सॉस, पालक, फेटा और मकई डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, टॉस करें और परोसें।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, सॉविनन ब्लैंक, Gruener Veltliner
शारदोन्नय, सॉविनन ब्लैंक और ग्रुएनर वेल्टलिनर के साथ सलाद वास्तव में अच्छा काम करता है। सॉविनन ब्लैंक और ग्रूनर वेल्टलिनर दोनों के पास हर्बी नोट्स हैं जो टार्ट विनिगेट्रेट्स से मेल खाने के लिए पर्याप्त एसिड के साथ सलाद को पूरक करते हैं, जबकि क्रीमी सलाद ड्रेसिंग के लिए चार्डोनेय एक अच्छा विकल्प हो सकता है। 5 में से 4.5 स्टार रेटिंग के साथ एनवी सोलेरा क्रीम शेरी एक अच्छा मैच लगती है। इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है।
एनवी सोलेरा क्रीम शेरी
सोलेरा क्रीम शेरी में शानदार एम्बर और गहरा तांबे का रंग है। बटरस्कॉच और पेकन सुगंध के साथ, मीठे नमकीन अखरोट और भूरे मसाले की सुगंध एक जटिल कारमेल उच्चारण रखती है। एक मधुर प्रवेश एक गोल, रसीला, मध्यम रूप से पूर्ण तालु के साथ एक लंबे, स्वादिष्ट स्वाद की ओर ले जाता है।