यरूशलेम आटिचोक सूप
जेरूसलम आटिचोक सूप आपके सूप रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 218 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 16g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 1.83 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. यदि आपके पास जेरूसलम आर्टिचोक, जैतून का तेल, भारी क्रीम और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 4 प्रशंसक हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 35 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 32 का इतना कमाल नहीं%. कोशिश करो जेरूसलम आटिचोक प्यूरी और जेरूसलम आटिचोक अचार के साथ ब्रियोच क्रस्टेड मछली, आटिचोक और यरूशलेम आटिचोक सूप की क्रीम, तथा यरूशलेम आटिचोक सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मैं बाजार से मुट्ठी भर यरूशलेम आटिचोक घर लाया, जैतून का तेल, समुद्री नमक और काली मिर्च की एक साधारण बूंदा बांदी के साथ ओवन में उन्हें (त्वचा और सभी) धोया और भुना हुआ । मैंने उन्हें सभी तरह से पकाया क्योंकि मैं एक बेक्ड आलू था। मैंने उन्हें स्वादिष्ट परिणामों के लिए हेज़लनट तेल के साथ जैतून के तेल की जगह दूसरी बार भूनने की कोशिश की । अब, सब्जी मेरे उत्पादन जीवन को संभालने का जोखिम उठाती है जैसा कि मुझे पता है! मैंने कुछ पतले गोलों में कटौती की, उन्हें तला और उन्हें एक अरुगुला सलाद के ऊपर छिड़का । स्वादिष्ट। मुझे लगा कि मैं इन तैयारियों के साथ अपने चरम पर पहुंच गया हूं जब तक कि मैंने इस सूप का स्वाद नहीं लिया । ..उन्हें भूनने और स्टू करने का संयोजन एक जटिल स्वाद देता है ।
ओवन को 450 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
बेकिंग शीट पर 1/2 जेरूसलम आर्टिचोक रखें ।
उन्हें 1 1/2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और नमक और काली मिर्च छिड़कें ।
ट्रे को ओवन के बीच में रखें और चाकू की नोक से छेदने पर 30 से 45 मिनट तक पूरी तरह से पकने तक पकाएं ।
इस बीच, यरूशलेम आटिचोक के बाकी हिस्सों को 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काट लें ।
एक मध्यम बर्तन गरम करें और शेष 1 1/2 चम्मच जैतून का तेल जोड़ें ।
नमक और काली मिर्च के साथ प्याज और लहसुन और मौसम जोड़ें । 5 मिनट तक पकाएं।
थाइम और जेरूसलम आर्टिचोक स्लाइस जोड़ें और सामग्री को मिश्रण करने के लिए हिलाएं । मसाला की जाँच करें । 5 से 10 मिनट तक पकाएं और 4 कप पानी डालें ।
जेरूसलम आटिचोक पूरी तरह से निविदा होने तक, 25 से 30 मिनट तक पकाएं । यदि इस खाना पकाने के समय में तरल बहुत कम हो जाता है, तो शेष 1 कप पानी जोड़ें ।
ओवन से भुना हुआ निकालें, उन्हें चौथाई करें और उन्हें सीधे सूप मिश्रण में जोड़ें । मसाला के लिए स्वाद।
क्रीम जोड़ें। सूप को ब्लेंडर (या हैंड ब्लेंडर) में छोटे बैचों में चिकना होने तक प्यूरी करें । अधिक" देहाती "बनावट के लिए, केवल 1/2 प्यूरी करें और अन्य 1/2" चंकी को छोड़ दें । "
सूप के प्राकृतिक रूप से पौष्टिक स्वाद को बाहर लाने के लिए क्रस्टी खट्टे या एक बीज वाली रोटी के साथ परोसें ।
सेवारत सुझाव: क्रस्टी खट्टी रोटी या बीज वाली रोटी ।