वील Scaloppine के साथ नींबू और सौंफ: Scaloppine di Vitello चुनाव Limone ई Finocchio
वील Scaloppine के साथ नींबू और सौंफ: Scaloppine di Vitello चुनाव Limone ई Finocchio हो सकता है सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम आप के लिए खोज रहे हैं. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 28g प्रोटीन की, 20 ग्राम वसा, और कुल का 364 कैलोरी. के लिए $ 2.01 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके हाथ में मक्खन, चिकन शोरबा, अजमोद और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 55 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं वील के रोल के साथ नींबू और मशरूम: Involtini di Vitello अल Limone, नींबू, केपर्स और लीक के साथ वील स्कालोपाइन, तथा विल्ट अजमोद, नींबू और तिल के साथ वील स्कालोपिन.
निर्देश
सौंफ को कोर कर आधा काट लें ।
प्रत्येक कटौती आधे में 1/8-inch जूलीएन्ने.
10 से 12 इंच के सॉस पैन में, केवल धूम्रपान करने तक मध्यम गर्मी पर 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
सौंफ डालें और नरम और सुनहरा होने तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ ।
पैन से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
वील को 1/8-इंच मोटी स्लाइस में काटें (या अपने कसाई को आपके लिए ऐसा करने की व्यवस्था करें) । लगभग कागज-पतले होने तक मांस के हथौड़ा के साथ वील के प्रत्येक टुकड़े को पाउंड करें । प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और आटे में ड्रेज करें ।
बचे हुए 4 बड़े चम्मच जैतून के तेल को 12 से 14 इंच के सॉस पैन में धूम्रपान करने तक गर्म करें ।
ड्रेज्ड वील के 4 टुकड़े डालें और हर तरफ हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट प्रति साइड पकाएं ।
एक प्लेट में निकालें और शेष टुकड़ों के साथ जारी रखें । जब दूसरा बैच ब्राउन हो जाए, तो पहले बैच को पैन और वाइन, चिकन शोरबा और नींबू के रस में वापस डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तरल लगभग न निकल जाए ।
मक्खन जोड़ें, फिर सौंफ़ के साथ एक थाली में वील को हटा दें, सॉस में अजमोद जोड़ें और इसे मांस के ऊपर डालें ।
लेमन जेस्ट छिड़कें और परोसें ।