स्किललेट चिकन और आटिचोक
यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 30 मिनट हैं, तो स्किललेट चिकन और आर्टिचोक आज़माने के लिए एक अद्भुत ग्लूटेन मुक्त और मौलिक नुस्खा हो सकता है। यह रेसिपी 374 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन और 19 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग बनाती है। $3.6 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 28% पूरा करता है। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए प्याज, लहसुन, अजमोद और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ। यह काफी महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 66% का अच्छा चम्मच स्कोर अर्जित करती है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको स्किललेट चिकन और आर्टिचोक, स्किलेट चिकन परमेसन विद आर्टिचोक और स्किलेट चिकन पार्मेसन विद आर्टिचोक जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक रैप के 2 टुकड़ों के बीच रखें और तवे से लगभग 1/2 इंच मोटा होने तक कूटें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें।
चिकन डालें और बिना किसी रुकावट के, तली पर सुनहरा होने तक, 4 से 5 मिनट तक पकाएं; पलटें और दूसरी तरफ सुनहरा होने तक पकाएं, 2 से 3 मिनट और।
एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
कड़ाही को पोंछें और मध्यम-तेज़ आंच पर वापस रखें।
बचा हुआ 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें; गर्म होने पर, आटिचोक दिल और लाल प्याज डालें और बिना किसी खलल के, सुनहरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च डालें और पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ, लगभग 2 मिनट और।
लहसुन और अजवायन डालें और हिलाते हुए 30 सेकंड तक पकाएँ।
चिकन को कड़ाही में लौटाएँ और शोरबा और जैतून डालें। धीमी आंच पर पकाएं, ढकें और चिकन के पकने तक, 4 से 6 मिनट तक पकाएं। ऊपर से अजमोद, फेटा, पेप्पाड्यूज़ और नमकीन पानी डालें।
क्रिस्टोफर टेस्टानी द्वारा फोटो