सिल्कीएस्ट कार्बनारा
नुस्खा सिल्कीएस्ट कार्बनारा आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 527 कैलोरी, 19 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.65 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । 66 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास हाथ में रिगाटोनी, अंडा, ग्वांसियल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । काली मिर्च का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं आसान पेपरमिंट मिठाई एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो लिवर पाटे-अब तक का सबसे रेशमी और मलाईदार चिकन लीवर मूस, कार्बनारा वनस्पति (शाकाहारी कार्बनारा), तथा कार्बनारा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कड़ाही में ग्वांसियल डालें और ऊपर रखेंमध्यम-कम गर्मी । कुक,बार-बार हिलाते हुए,जब तक कि वसा जमा न हो जाए, लेकिन ग्वांसियल ब्राउन नहीं होता है, लगभग 5 मिनट ।
एक छोटी कटोरी में एक महीन जाली वाली छलनी में डालें; रिजर्व ड्रिपिंग ।
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण और थोड़ा ठंडा होने दें ।
कटोरे में अंडे की जर्दी और अंडा जोड़ें; मिश्रण करने के लिए व्हिस्क ।
इस बीच, उबलते के एक बड़े बर्तन में पास्ता पकाएंनमकीन पानी, कभी-कभी सरगर्मी, अल डेंटे तक ।
नाली, 1/2 कप पास्ता खाना पकाने तरल आरक्षित।
अंडे के मिश्रण के लिए,तुरंत रिगाटोनी, 2 बड़े चम्मच पास्ता खाना पकाने के तरल, और 1 चम्मच जोड़ें । 3 बैचों में काम करना, धीरे-धीरे पेकोरिनो, स्टिरिंग और बैचों के बीच पिघलने के लिए टॉस करना ।
जोड़ेंहरी, गुलाबी और सफेद मिर्च (या 1 1/2-2 चम्मचकाली मिर्च); सॉस के गाढ़ा होने तक टॉस करें, अगर जरूरत हो तो बड़े चम्मच से पास्ता का पानी डालें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
कटोरे के बीच विभाजित करें ।
पेकोरिनो से गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी के लिए चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो बेहतरीन विकल्प हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ माज़ेई फोंटरुटोली चियांटी क्लासिको एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 32 डॉलर प्रति बोतल है ।
Mazzei Fonterutoli Chianti Classico
"नाक और तालू पर बहुत सारे मांस, बेरी और बेर चरित्र । पूर्ण शरीर, मखमली टैनिन और एक लंबे, समृद्ध खत्म के साथ । पतनशील शैली जो मुझे पसंद है । विंटेज के लिए गंभीर गुणवत्ता। 2002 में कोई कास्टेलो नहीं था, इसलिए इसे अपग्रेड किया गया था । "- वाइन स्पेक्टररंग: गहरा बैंगनी-लाल लेकिन उज्ज्वल और असाधारण रूप से केंद्रित । गुलदस्ता: चेरी और रसभरी की सुगंध के साथ बेहद तीव्र और जटिल, हल्के टोस्ट और मसालेदार छायांकन के साथ । स्वाद: टैनिन की पर्याप्त संरचना के कारण मुंह में प्रभाव तीक्ष्ण लेकिन नरम होता है जिसमें नरम और अच्छी तरह गोल होते हैं । अम्लता शराब के शरीर के साथ जुड़ी हुई है और गर्मी और ताकत की सुखद संवेदनाओं के संचरण में सहायता करती है । शराब सुविधाओं के एक लंबे समय है कि खत्म करने के लिए असामान्य है, एक नियमित रूप से Chianti Classico.