होइसिन-हनी ग्लेज़ के साथ स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स को होइसिन-हनी ग्लेज़ के साथ आज़माएं । यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 3.63 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 831 कैलोरी, 69 ग्राम प्रोटीन, तथा 41 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अदरक, क्रीम शेरी, बीन लहसुन सॉस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । क्रीम शेरी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैंटालूप और क्रीम शेरी ग्रैनिटा एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 68 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं होइसिन-हनी ग्लेज़ के साथ स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स, हनी-मस्टर्ड ग्लेज़ रेसिपी के साथ बेबी-बैक रिब्स, तथा होइसिन बीबीक्यू सॉस के साथ ओवन बेबी बैक रिब्स.
निर्देश
मिश्रण करने के लिए बड़े रोस्टिंग पैन में पहले 9 सामग्री को फेंटें ।
पैन में पसलियों को जोड़ें; कोट करने के लिए बारी । रात भर चिल करें, कभी-कभी पसलियों को मोड़ें ।
मैरिनेड से पसलियों को हटा दें, मैरिनेड को सुरक्षित रखें ।
चारकोल चिमनी के तल में मुट्ठी भर फटे अखबार रखें । 30 चारकोल ब्रिकेट के साथ शीर्ष ।
बारबेक्यू से शीर्ष रैक निकालें ।
निचले बारबेक्यू रैक पर चिमनी रखें । हल्का अखबार; चारकोल को तब तक जलने दें जब तक कि राख ग्रे न हो जाए, लगभग 30 मिनट ।
खुला नीचे बारबेक्यू वेंट. नीचे रैक के 1 आधे हिस्से पर गर्म लकड़ी का कोयला बाहर करें । धातु स्पैटुला का उपयोग करके, लगभग 1/3 रैक को कवर करने के लिए लकड़ी का कोयला फैलाएं । पानी के साथ पन्नी पाव पैन आधा भरें और नीचे रैक पर चारकोल के विपरीत रखें ।
बारबेक्यू पर शीर्ष रैक रखें । पाव पैन में पानी के ऊपर शीर्ष रैक पर पसलियों की व्यवस्था करें । ढक्कन के साथ बारबेक्यू को कवर करें, पसलियों पर सीधे शीर्ष वेंट की स्थिति ।
शीर्ष वेंट के माध्यम से कैंडी थर्मामीटर का स्टेम रखें, बाहर गेज के साथ और पसलियों के पास टिप (थर्मामीटर मांस या बारबेक्यू रैक को नहीं छूना चाहिए); खाना पकाने के दौरान जगह में छोड़ दें । 250 डिग्री फ़ारेनहाइट और 300 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच तापमान बनाए रखने के लिए ऊपर और नीचे के वेंट का उपयोग करें, गर्मी बढ़ाने के लिए व्यापक वेंट खोलना और गर्मी कम करने के लिए बंद करना । किसी भी अन्य वेंट को बंद छोड़ दें । हर 10 मिनट में तापमान की जाँच करें ।
पसलियों को तब तक पकाएं जब तक कि चाकू से छेदने पर मांस बहुत कोमल न हो जाए, पसलियों को मोड़ना और हर 20 मिनट में आरक्षित मैरिनेड के साथ चखना, लगभग 1 घंटा 30 मिनट कुल । केवल आवश्यक होने पर बारबेक्यू खोलें (उदाहरण के लिए, मांस को चखने के लिए) और गर्मी और धुएं के नुकसान को कम करने के लिए जल्दी से बंद करें । खाना पकाने के पहले 30 मिनट के बाद, पहले वर्णित तकनीक का उपयोग उसी चारकोल चिमनी में अतिरिक्त 15 चारकोल ब्रिकेट को हल्का करने के लिए करें जो गैर-ज्वलनशील सतह के ऊपर सेट हो ।
यदि खाना पकाने का तापमान 250 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे चला जाता है, तो पसलियों के साथ शीर्ष रैक को उठाने और हीटप्रूफ सतह पर रखने के लिए ओवन मिट्स का उपयोग करें । चिमटे का उपयोग करके, चिमनी से नीचे रैक तक गर्म ग्रे चारकोल का आधा हिस्सा जोड़ें । बारबेक्यू पर शीर्ष रैक बदलें, पाव पैन में पानी के ऊपर पसलियों को रखकर । ढक्कन के साथ कवर करें ।
बेकिंग शीट पर पसलियों को स्थानांतरित करें; 10 मिनट खड़े रहें ।
पसलियों को अलग करने और परोसने के लिए हड्डियों के बीच मांस काटें ।
* एशियाई बाजारों में और कई सुपरमार्केट के एशियाई खाद्य पदार्थ अनुभाग में उपलब्ध है ।