क्रेमिनी मशरूम, व्हाइट वाइन और पार्मिगियानो-रेजियानो के साथ चेस्टनट पैपर्डेल
क्रेमिनी मशरूम, व्हाइट वाइन और पार्मिगियानो-रेगियानो के साथ चेस्टनट पैपर्डेल को शुरू से अंत तक लगभग 2 घंटे 25 मिनट का समय लगता है। इस मुख्य पाठ्यक्रम में प्रति सेवारत 535 कैलोरी , 20 ग्राम प्रोटीन और 14 ग्राम वसा है । यह रेसिपी 6 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $3.34 है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। दुकान पर जाएँ और इसे आज ही बनाने के लिए आटा, प्याज़, वाइन और कुछ अन्य चीज़ें ले लें। यह रेसिपी 2 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद आती है. 71% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। इसी तरह की रेसिपी हैं एजेड पार्मिगियानो-रेजिआनो के साथ व्हाइट विंटर सलाद , पार्मिगियानो-रेजिआनो के साथ मिनस्ट्रोन और पार्मिगियानो-रेजिआनो के साथ पालक फेटुकाइन ।
निर्देश
एक कटोरे में आटा, सिंघाड़े का आटा और नमक मिला लें; चिकना आटा बनाने के लिए 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, अंडे और अंडे की जर्दी मिलाएं। आटे की लोई बनाएं, कपड़े के तौलिये में लपेटें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
आटे की सतह पर पास्ता को 5x12 इंच की पतली शीट में रोल करें; शीटों को 1x12 इंच के रिबन में काटें।
जब आप शेष चरण पूरा कर लें तो पैपर्डेल पास्ता को आटे के साथ छिड़के हुए रसोई के तौलिये पर सूखने दें।
मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएं; लीक, प्याज़ और लहसुन को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि लीक का सफेद हिस्सा पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
मध्यम आंच पर एक अलग कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें; गर्म जैतून के तेल में मशरूम को पकाएं और हिलाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और मशरूम सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, 10 से 15 मिनट तक।
मशरूम को लीक मिश्रण में मिलाएं।
मशरूम-लीक मिश्रण में सफेद वाइन मिलाएं और कड़ाही के तल पर भोजन के किसी भी भूरे टुकड़े को खुरच कर घोल दें। उबाल लें, आंच धीमी कर दें और मशरूम-लीक मिश्रण को मशरूम के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें; पैपर्डेल पास्ता को नरम होने तक पकाएं और पास्ता पानी के ऊपर तैरने लगे, लगभग 5 मिनट; नाली।
पास्ता को एक सर्विंग बाउल में डालें, मशरूम-लीक मिश्रण और अजमोद के साथ हल्के से टॉस करें, और ऊपर पार्मिगियानो-रेजिआनो चीज़ डालें।