कुक द बुक: एंकोवी बटर के साथ स्टेक सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 778 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, तथा 66 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.57 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आपके पास फ्लैट-लीफ अजमोद, स्टेक, कनोलन तेल और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पीच कुरकुरा: नाश्ते के लिए स्वस्थ कुरकुरा एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: आर्टिचोक एंकोवी बटर के साथ बस्टेड, कुक द बुक: कैनेलिनी, केपर, लेमन और एंकोवी क्रॉस्टिनी, तथा कुक द बुक: चिपोटल मेयोनेज़ के साथ काउबॉय स्टेक.
निर्देश
1
एक मोर्टार और मूसल में लहसुन, एंकोवी फ़िले, नमक और जैतून का तेल मिलाएं और एक चिकनी पेस्ट में मैश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Anchovy Fillets
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
1 संतरा, छिलका
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसल
2
अजमोद जोड़ें और मूसल के साथ पीस लें जब तक कि लहसुन और एंकोवी के साथ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए । मक्खन में काम करें और काली मिर्च मिल के कुछ पीस जोड़ें । एक तरफ सेट करें । नमक को चखें और समायोजित करें (एक और 1/8 चम्मच तक जोड़ें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Anchovies
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
1 संतरा, छिलका
8 (अंडर-12) झींगा
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
काली मिर्च की चक्की
मोर्टार और मूसल
3
उच्च गर्मी पर एक भारी कड़ाही गरम करें । नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ से स्टेक को सूखा और सीज़न करें । अपनी उंगलियों के साथ, सीज़निंग को स्टेक में दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
4
जब पैन गर्म हो जाए तो कैनोला तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
5
धूम्रपान के ठीक नीचे गरम करें और पैन को भीड़ से बचने के लिए यदि आवश्यक हो तो बैचों में स्टेक डालें । दुर्लभ 3 इंच मोटी स्टेक के लिए प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए कुक, मोटे स्टेक के लिए 4 से 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
6
स्टेक को पैन से निकालें और तुरंत ऊपर से मक्खन के 4 से 6 बड़े चम्मच डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
7
मांस को कुछ मिनट के लिए आराम दें, फिर स्लाइस करें और एक बार में परोसें ।
मेरलोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर स्टेक के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मातनजस क्रीक अलेक्जेंडर वैली मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।