बैंगन
बैंगन के आसपास की आवश्यकता होती है 55 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 219 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.55 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 56 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । कुछ लोगों को वास्तव में यह साइड डिश पसंद आया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए 2 अंडे, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 54 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं शाकाहारी: बैंगन मेयो के साथ तला हुआ बैंगन सैंडविच, बैंगन को सर्पिल कैसे करें: बैंगन नूडल्स, तथा मारिनारा डिपिंग सॉस के साथ क्रिस्पी बेक्ड बैंगन फ्राइज़ (अकान बैंगन परमेसन फ्राइज़!).
निर्देश
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
बैंगन जोड़ें और 10 मिनट उबाल लें । ब्रेड को पानी में डुबोएं और निकालें, पानी निकालने के लिए निचोड़ें और एक तरफ रख दें ।
बैंगन को पानी से निकाल कर अच्छी तरह छान लें । जब बैंगन ठंडा हो जाए तो उन्हें दरदरा काट लें और फूड प्रोसेसर के वर्क बाउल में रख दें ।
यदि आवश्यक हो तो कुछ हद तक समरूप पेस्ट बनाने के लिए भीगी हुई रोटी और 1 अंडा और नाड़ी डालें ।
1/2 कप पेकोरिनो, लहसुन और अजमोद जोड़ें और एक चिकनी अभी तक कुछ हद तक सूखा मिश्रण बनने तक पल्स जारी रखें । ओवर-प्रोसेस न करें ।
मिश्रण को मिक्सिंग बाउल में बदल दें और ब्रेड क्रम्ब्स को एक बड़ी प्लेट पर रखें । अपने हाथों का उपयोग करना और जल्दी से काम करना, बैंगन मिश्रण को 1/2-इंच व्यास के साथ गेंदों में रोल करें और प्रत्येक गेंद को ब्रेड क्रम्ब्स में कोट करने के लिए रोल करें । प्रत्येक गेंद को शीट ट्रे पर रखें ।
एक भारी तली की कड़ाही में, जैतून के तेल को केवल धूम्रपान करने तक गर्म करें । बैंगन के गोले को तेल में कुछ समय के लिए, 6 से 7 मिनट के लिए, गहरे सुनहरे भूरे रंग तक, लकड़ी के चम्मच से धीरे से सभी तरफ से समान रूप से भूरा होने तक पकाएं ।
कागज़ के तौलिये से ढकी ट्रे या प्लेट में निकालें ।
शेष पेकोरिनो के साथ छिड़के और सेवा करें ।