भुना हुआ शीतकालीन स्क्वैश
आपके पास कभी भी बहुत सारे साइड डिश व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए भुना हुआ शीतकालीन स्क्वैश आज़माएं । यह नुस्खा 3 परोसता है और प्रति सेवारत $2.26 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 707 कैलोरी, 7g प्रोटीन की, तथा 35 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यह अपने पर एक हिट हो जाएगा सर्दी घटना. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बेलसमिक सिरका, दानेदार चीनी, सेज के पत्ते और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह एक है यथोचित कीमत भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 30 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 70 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं भुना हुआ शीतकालीन स्क्वैश, भुना हुआ शीतकालीन स्क्वैश, तथा अदरक भुना हुआ शीतकालीन स्क्वैश.
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
सब्जी के छिलके के साथ स्क्वैश छीलें । लंबाई को आधा करें, बीज को त्यागें, फिर 1 इंच के पासे में काट लें ।
नमक और काली मिर्च के साथ एक बड़े कटोरे और मौसम में रखें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही में मक्खन गरम करें । जब मक्खन झाग के लिए बंद हो जाता है और हल्का भूरा हो जाता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें और तुरंत ऋषि, चीनी, सिरका (वापस खड़े हो जाएं ताकि छींटे न पड़ें), गुड़ और टोस्टेड मसाला रगड़ें ।
अच्छी तरह मिलाएं और फ्लेवर को पिघलाने के लिए मध्यम-धीमी आँच पर 1 से 2 मिनट तक उबलने दें ।
स्क्वैश के ऊपर सिरका मिश्रण डालो और अच्छी तरह से टॉस करें, फिर एक परत में स्क्वैश को पकड़ने के लिए एक भारी रिमेड बेकिंग शीट या बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें ।
ओवन में रखें और भूनें, कम से कम एक बार टॉस करें, बहुत निविदा और कारमेलाइज्ड होने तक, लगभग 1 घंटा । संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक अलग रख दें लेकिन फिर भी गर्म रहें, इसलिए तरल पदार्थ बह रहे हैं ।
ओवन के तापमान को उबाल लें ।
बैचों में काम करना, यदि आवश्यक हो, तो गर्म स्क्वैश और सभी खाना पकाने के तरल पदार्थ को एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक प्रक्रिया करें ।
एक मक्खन वाली 1 1/2 पिंट ग्रैटिन डिश, या 6 से 7 (1/2 कप) रेकिन्स में स्थानांतरित करें, क्रम्बल किए हुए बिस्कॉटी के साथ शीर्ष और ब्रॉयलर के नीचे 5 से 8 मिनट के लिए या बिस्कॉटी को थोड़ा टोस्ट होने तक रखें । आप 5 दिनों तक रेफ्रिजरेट भी कर सकते हैं, या 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं ।
स्मोकी बटरनट स्क्वैश के लिए भिन्नता: तैयार स्क्वैश को बेकिंग शीट पर एक ढके हुए ग्रिल में भिगोए हुए चिप्स के साथ थोड़ा स्मोकी स्वाद देने के लिए पकाएं । भुना हुआ स्क्वैश के लिए कॉल करने वाले किसी भी व्यंजन में स्थानापन्न करें ।
यदि खाना पकाने कबोचा, बलूत का फल, या अन्य मुश्किल से छीलने वाले स्क्वैश, आधे में काट लें, बीज को बाहर निकालें, और सिरका/गुड़ के मिश्रण के साथ अंदरूनी और कटे हुए किनारों को रगड़ें ।
एक बेकिंग शीट पर रखें, पक्षों को काट लें, और निविदा तक 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर भूनें । स्कूप आउट और प्यूरी।
भुना हुआ चिकन, टर्की, या सूअर का मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में प्यूरी को अपने आप परोसें; खाना पकाने के अंत से ठीक पहले पोलेंटा में हिलाओ; रैवियोली के लिए भराई के रूप में उपयोग करें; एक सूप में बनाओ; या पेस्टिना स्वाद के लिए उपयोग करें । या ऋषि को छोड़ दें, जमीन दालचीनी और ताजा कसा हुआ जायफल के साथ मौसम ।