यदि आप अपने प्रदर्शनों की सूची में अधिक लैक्टो ओवो शाकाहारी व्यंजनों को शामिल करना चाहते हैं, तो मिनी कैरामेलाइज़्ड प्याज फ़ोकैसिया एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए। यह रेसिपी 12 लोगों को परोसती है। इस ब्रेड में प्रति सर्विंग में 222 कैलोरी , 4 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम वसा होती है । प्रति सर्विंग 74 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 6% पूरा करता है । केवल कुछ ही लोगों को यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए कोषेर नमक, जैतून का तेल, शेरी सिरका और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 5 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 19% का सुपर स्पूनैकुलर स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: कारमेलाइज़्ड प्याज फ़ोकैसिया , कारमेलाइज़्ड प्याज फ़ोकैसिया , और कारमेलाइज़्ड-प्याज फ़ोकैसिया वेजेज ।
निर्देश
1
एक छोटे कटोरे में गर्म पानी, खमीर, चीनी और पिघला हुआ मक्खन एक साथ मिलाएं; खमीर घुलने तक, लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ठोस सादा बकरी पनीर, मोटे तौर पर टुकड़े किया हुआ, उपयोग के लिए तैयार होने तक प्रशीतित
1/2 चम्मच अति सूक्ष्म या नियमित दानेदार चीनी
अति सूक्ष्म या नियमित दानेदार चीनी
3 बड़े लाल प्याज, छीलकर लगभग 1/2-इंच मोटा काट लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लाल प्याज, छीलकर लगभग 1/2-इंच मोटा काट लें
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च
2
एक मध्यम कटोरे में 1 1/4 कप आटा और नमक को एक साथ मिला लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च
3
आटे के मिश्रण में खमीर मिश्रण मिलाएं और लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण एक साथ चिपक न जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
तुलसी, लहसुन और अजवायन के साथ हंट्स® टमाटर सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
4
सम्मिलित होने तक मिलाएं।
5
यदि आटा बहुत गीला है, तो एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके अधिक आटा डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजे मशरूम की मिश्रित किस्में
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
6
आटे को हल्के गुथे हुए काम की सतह पर पलटें और लगभग 3 मिनट तक चिकना और लोचदार होने तक गूंधें। आटे को 12 बराबर टुकड़ों में बाँट लें; प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजे मशरूम की मिश्रित किस्में
सफेद मोती ड्रेजेज
7
आटे से सने बेकिंग शीट पर रखें; प्लास्टिक रैप से ढकें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
हवा कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
साफ़ वेनिला अर्क या पानी
8
आकार में दोगुना होने तक, लगभग 45 से 60 मिनट तक किसी गर्म स्थान पर रखें। (आटा 1 दिन पहले तक बनाया जा सकता है। ढककर रखें और फ्रिज में रखें।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजे मशरूम की मिश्रित किस्में
1
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
2
कड़ाही में प्याज के टुकड़े डालें और 1/2 चम्मच कोषेर नमक डालें। प्याज को बिना पलटे नरम होने और भूरा होने तक, लगभग 5 से 7 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
3
शेरी सिरका और शहद मिलाएं और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं; आंच को मध्यम कर दें और प्याज के नरम और भूरे होने तक पकाते रहें, बीच-बीच में धीरे से हिलाते रहें, लगभग 10 मिनट तक। नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेरी सिरका
तोरी के 20 पतले टुकड़े
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
4
कड़ाही को आंच से उतारकर ठंडा करें. (प्याज को 1 दिन पहले तक तैयार किया जा सकता है। ढककर ठंडा करें।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
5
ओवन को 450 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
6
2 बेकिंग शीट पर हल्के से कॉर्नमील छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली कटी ताजी तुलसी वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
7
प्रत्येक आटे की लोई को 3 से 4 इंच के गोल आकार में बेल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजे मशरूम की मिश्रित किस्में
सफेद मोती ड्रेजेज
8
प्रत्येक तैयार बेकिंग शीट पर 6 राउंड डालें। आटे को चारों तरफ कांटे से छेद कर दीजिये.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजे मशरूम की मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
9
एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल से उदारतापूर्वक ब्रश करें। 1/4-इंच सादा बॉर्डर छोड़कर, प्रत्येक गोले के ऊपर प्याज को समान रूप से व्यवस्थित करें। ऊपर से अजवायन की पत्तियां डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फटी या कटी हुई तुलसी (10 से 12 पत्ते)
2 कप लहसुन की कलियाँ
तोरी के 20 पतले टुकड़े
10
फ्लैटब्रेड को लगभग 12 से 15 मिनट तक, परत फूलने और सुनहरा होने तक बेक करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
11
प्रत्येक मिनी फ़ोकैसिया के ऊपर क्रम्बल किया हुआ बकरी पनीर छिड़कें।
फ़ोकैसिया चियांटी, वेर्डिचियो और ट्रेबियानो के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं। ट्रेबियानो और वेर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्ड व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन इतालवी रेड है। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है जियाकोमो मोरी चियांटी। इसमें 5 में से 4.2 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 20 डॉलर है।
जियाकोमो मोरी चियांटी
बैंगनी रंग, काली चेरी की नाक और अंडरब्रश। मध्यम शरीर, पहले स्वाद में मीठा और साफ, 2-3 साल बाद खुल जाना चाहिए।