मेमने बिरयानी

मेमने बिरयानी
मेमने बिरयानी सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 42 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 783 कैलोरी. यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए $ 4.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यह एक है बहुत महंगा भारतीय भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । प्याज का मिश्रण-1, लहसुन लौंग, जीरा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । भगवा धागे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं केसर आइसक्रीम एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 70 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो मेमने बिरयानी, मेमने बिरयानी, तथा मेमने बिरयानी समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक बड़े तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव में, 1/2 कप तेल गरम करें । प्याज के आधे छल्ले को मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, गहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, भूरे रंग के प्याज को कागज़ के तौलिये में निकालने के लिए स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याजप्याज
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच सेSlotted चम्मच से
कागज तौलिएकागज तौलिए
2
बैचों में पुलाव में भेड़ का बच्चा जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और सभी पक्षों पर अच्छी तरह से भूरा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
मेम्नेमेम्ने
3
भूरे रंग के मेमने को एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्नेमेम्ने
4
पुलाव में तेल त्यागें और 1 बड़ा चम्मच ताजा तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
5
कटा हुआ प्याज जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाना, अक्सर सरगर्मी, नरम होने तक लेकिन भूरा नहीं, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याजप्याज
6
गरम मसाला, जीरा और दालचीनी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, सुगंधित होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गरम मसालागरम मसाला
जीरा बीजजीरा बीज
दालचीनीदालचीनी
7
मेमने और किसी भी संचित रस को पुलाव में लौटा दें, अदरक, लहसुन, हल्दी, लाल मिर्च और 1/4 चम्मच केसर डालें और लगभग 5 मिनट तक, अक्सर हिलाते हुए, पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हल्दीहल्दी
ग्राउंड केयेन काली मिर्चग्राउंड केयेन काली मिर्च
केसरकेसर
लहसुनलहसुन
अदरकअदरक
मेम्नेमेम्ने
8
चिकन स्टॉक और कटा हुआ सीताफल डालें और उबाल लें । आंशिक रूप से कवर करें और कम गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि मांस निविदा न हो और सॉस स्वादिष्ट न हो, लगभग 1 1/2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन स्टॉकचिकन स्टॉक
सिलेंट्रोसिलेंट्रो
सॉससॉस
मांसमांस
9
इस बीच, एक छोटी कड़ाही में, बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
10
किशमिश डालें और मध्यम आँच पर 1 तरफ से ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किशमिशकिशमिश
11
किशमिश को ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल लें । एक छोटे सॉस पैन में, दूध को एक नंगे उबाल में लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किशमिशकिशमिश
दूधदूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
12
पैन को गर्मी से निकालें और शेष 1 चम्मच केसर के धागे को दूध में मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केसरकेसर
दूधदूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
13
2 घंटे तक खड़ी रहने दें ।
14
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
15
बादाम को रिमेड बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 8 मिनट तक या टोस्ट होने तक बेक करें । उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में, चावल को 5 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बादामबादाम
पानीपानी
चावलचावल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
ओवनओवन
पॉटपॉट
16
एक कोलंडर में नाली ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडरकोलंडर
17
नमक और काली मिर्च के साथ भेड़ के बच्चे और मौसम में दही हिलाओ । मेमने के ऊपर फटे हुए चावल को सावधानी से गूंथ लें । लकड़ी के चम्मच के हैंडल का उपयोग करके, चावल के केंद्र में एक छेद बनाएं, छेद को लगभग 1 इंच तक चौड़ा करने के लिए हैंडल को एक सर्कल में घुमाएं । एक स्पोकलाइक पैटर्न में चावल के ऊपर केसर का दूध डालें । पुलाव को ढककर चावल को 40 मिनट तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
केसरकेसर
दहीदही
मेम्नेमेम्ने
दूधदूध
चावलचावल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मचलकड़ी का चम्मच
ओवनओवन
18
ओवन से निकालें और बिरयानी को ढककर 5 मिनट के लिए खड़े रहने दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
19
भूरे रंग के प्याज के छल्ले, बादाम, किशमिश, सीताफल की टहनी और अंडे को अलग-अलग कटोरे में व्यवस्थित करें या एक थाली में व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिलेंट्रोसिलेंट्रो
बादामबादाम
किशमिशकिशमिश
प्याजप्याज
अंडाअंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
20
पुलाव से बिरयानी परोसें और मेज पर संगत पास करें ।
21
बीयर की सिफारिश इस व्यंजन के जटिल स्वादों के लिए सबसे अच्छा विकल्प एक बीयर है जो तालू को ताज़ा करेगी और जल्दी से आपको अधिक बिरयानी के लिए वापस भेज देगी । किंगफिशर, भारत से, एक आदर्श है, अगर स्पष्ट है, पसंद है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीयरबीयर

सामग्री

1किलोग्रामकप बासमती चावलकप बासमती चावल170मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)कप पूरे blanched बादामकप पूरे blanched बादाम11 पौंड तोरी,1 साबुत ताजा जलापेनो1 साबुत ताजा जलापेनो1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआचिकन स्टॉक या डिब्बाबंद कम सोडियम शोरबाचिकन स्टॉक या डिब्बाबंद कम सोडियम शोरबा2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकटा हुआ सीताफल, प्लस 1 कप छोटे सीताफल की टहनीकटा हुआ सीताफल, प्लस 1 कप छोटे सीताफल की टहनी1दालचीनी की छड़ी, आधे में टूटी हुईदालचीनी की छड़ी, आधे में टूटी हुई11 पौंड तोरी,3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकीमा बनाया हुआ ताजा अदरककीमा बनाया हुआ ताजा अदरक3(सर्दी)गरम मसालागरम मसाला6largesलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ142मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)कप गोल्डन किशमिशकप गोल्डन किशमिश6कठोर पके हुए अंडे, लंबाई में आधाकठोर पके हुए अंडे, लंबाई में आधा2किलोग्राममेमने के कटे हुए बोनलेस पैर, 2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएमेमने के कटे हुए बोनलेस पैर, 2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए2 कप कसा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर2 कप कसा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर3largesस्पेनिश प्याज-1 पतले छल्ले में कटा हुआ, 2 मोटे कटा हुआस्पेनिश प्याज-1 पतले छल्ले में कटा हुआ, 2 मोटे कटा हुआ1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)केसर के धागेकेसर के धागे12रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआनमक और ताजा जमीन काली मिर्चनमक और ताजा जमीन काली मिर्च2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकमरे के तापमान पर सादा साबुत दूध दही, फेंटा हुआकमरे के तापमान पर सादा साबुत दूध दही, फेंटा हुआ11 पौंड तोरी,हल्दीहल्दी1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए

अनुशंसित शराब: Gruener Veltliner, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब

मेनू पर भारतीय? ग्रुएनर वेल्टलाइनर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ पेयर करने की कोशिश करें । भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब निश्चित रूप से पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन इन पिक्स को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के मसालेदार और जटिल स्वादों के पूरक के लिए कुछ मिठास है । इलाहे वाइनयार्ड्स और वाइनरी ग्रुनर वेल्टलाइनर 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।
Illahe दाख की बारियां और वाइनरी Gruner Veltliner
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सिंहपर्णी जैम, गीले पत्थर, नाशपाती के फूल, कीवी और अल्फाल्फा के साथ हरे सेब और मैक्सिकन शैली के खीरे (मिर्च और चूने के नोट) की सुगंध । हमारा बबूल बैरल किण्वन इस शराब के बनावट वाले माउथफिल को उधार देता है जो एक क्लासिक ग्रुनेर सफेद मिर्च खत्म द्वारा उच्चारण किया जाता है ।
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