शीतकालीन मशरूम रिसोट्टो
एक की जरूरत है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? शीतकालीन मशरूम रिसोट्टो कोशिश करने के लिए एक महान नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 355 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.22 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है सर्दी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, अजवाइन, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो रिसोट्टो अल्ला ज़ुक्का (शीतकालीन स्क्वैश रिसोट्टो), शीतकालीन स्क्वैश रिसोट्टो, तथा सर्दियों स्क्वैश रिसोट्टो के साथ Radicchio समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में शोरबा को उबाल लें । इस बीच, मशरूम से उपजी हटा दें ।
शोरबा में अजवायन की टहनी, मशरूम के तने और आधा अजमोद जोड़ें । गर्मी को कम करें; उपयोग के लिए तैयार होने तक धीरे से उबालें ।
शेष अजमोद से पत्तियों को हटा दें, और मोटे काट लें । अजमोद के तनों को त्यागें।
मध्यम आँच पर 5 मिनट या पकने तक डच ओवन में गर्म तेल में लीवर को भूनें ।
लीवर निकालें, और बारीक काट लें ।
4 बड़े चम्मच जोड़ें। मक्खन और मशरूम कैप डच ओवन में, और 10 मिनट या गहरे सुनहरे भूरे रंग तक भूनें ।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके डच ओवन से निकालें ।
प्याज जोड़ें, और 10 मिनट या निविदा तक सॉस करें ।
अजवाइन जोड़ें, और 5 मिनट या नरम होने तक भूनें ।
चावल जोड़ें, और पकाना, लगातार सरगर्मी, 1 मिनट या सुगंधित होने तक । शराब में हिलाओ, और पकाना, अक्सर सरगर्मी, 3 मिनट ।
1 कप गर्म शोरबा मिश्रण (मशरूम के तने और जड़ी बूटी की टहनी को त्यागना) जोड़ें, और तरल अवशोषित होने तक लगातार हिलाते हुए पकाएं । शेष शोरबा मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं, एक बार में 1 कप, जब तक तरल अवशोषित न हो जाए । (कुल खाना पकाने का समय 30 से 35 मिनट है । )
लीवर, मशरूम कैप, पनीर, कटा हुआ थाइम, कटा हुआ अजमोद, शेष 2 बड़े चम्मच में हिलाओ । मक्खन, और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए ।