सीपी Toasts: Crostini di Cozze
सीपी Toasts: Crostini di Cozze हो सकता है सिर्फ होर d ' oeuvre आप के लिए खोज रहे हैं. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 385 कैलोरी, 21g प्रोटीन की, तथा 13 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 1.78 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास नमक और काली मिर्च, चिली काली मिर्च, वाइन सिरका और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 50 मिनट. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 87 का स्कोर%, यह व्यंजन जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Insalata di cozze (सीपी सलाद), क्लैम और सीपी सूप: Brodetto di Cozze ई Vongole, तथा नियपोलिटन Toasts (Crostini Napoletani).
निर्देश
सीपियों जगह में एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही पकड़ करने के लिए पर्याप्त एक परत में उन्हें जोड़ने के लिए, 1/4 कप पानी, कवर और उच्च गर्मी पर कुक जब तक mussels धमाकेदार वापसी कर रहे हैं खुला. चीज़क्लोथ की कई मोटाई के माध्यम से खाना पकाने के तरल को तनाव दें और एक तरफ सेट करें । एक बार जब मसल्स को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो गोले से हटा दें और एक तरफ रख दें ।
12 से 14 इंच के सॉस पैन में, मध्यम आँच पर 1/4 कप जैतून का तेल गरम करें और लहसुन, चिली काली मिर्च, अजमोद और तेज पत्ता डालें और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ ।
स्वाद के लिए उबले हुए मसल्स और तनावपूर्ण खाना पकाने के तरल और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें । एक उबाल लें और सफेद शराब जोड़ें । 2 या 3 मिनट के लिए पकाएं, स्वाद को पिघलाने के लिए बस लंबे समय तक पर्याप्त है लेकिन मसल्स को अधिक पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है ।
एक अलग सॉस पैन में, बचा हुआ जैतून का तेल तेज़ आँच पर गरम करें और ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को एक-एक करके, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें ।
नमक और काली मिर्च के साथ कागज तौलिये और मौसम पर नाली ।
सिरका की कुछ बूंदों के साथ छिड़के ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ पैन से मसल्स निकालें और ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को मसल्स के साथ ऊपर करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
Chardonnay, Muscadet, और रिस्लीन्ग कर रहे हैं महान विकल्प के लिए शंख । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । आप की कोशिश कर सकते Laguna वाइनरी रूसी नदी Chardonnay. समीक्षक इसे 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Laguna वाइनरी रूसी नदी Chardonnay
रूसी नदी घाटी के केंद्र में स्थित, लगुना रेंच वाइनयार्ड पिछले 30 वर्षों से विश्व स्तरीय शारदोन्नय का घर है । दाख की बारी प्रशांत महासागर से लुढ़कने वाले ठंडे कोहरे के लिए अपने लंबे बढ़ते मौसम का श्रेय देती है, जिससे हमारे शारदोन्नय अंगूर को कुरकुरा अम्लता और पके फलों के स्वाद के बीच एक नाजुक संतुलन मिलता है । अपने नाम के दाख की बारी की एक सुंदर अभिव्यक्ति, लगुना रेंच वाइनयार्ड शारदोन्नय एक असाधारण अच्छी तरह से संतुलित और शानदार शराब है । एशियाई मसाले के मीठे उपक्रमों द्वारा तैयार सेब, नाशपाती, क्विंस और कीनू के नोटों के साथ खुलता है । अच्छी तरह से संतुलित और समृद्ध, इस शारदोन्नय में एक अभिव्यंजक माउथफिल और एक स्तरित, सुस्त खत्म है ।