एक की जरूरत है डेयरी फ्री और पेसटेरियन मेन कोर्स? सिसिलियन स्वोर्डफ़िश पुलाव कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $6.04 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 39 ग्राम प्रोटीन, 29 ग्राम वसा, और कुल का 578 कैलोरी. इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बेर टमाटर, समर स्क्वैश, करंट और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । एक चम्मच के साथ 72 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो स्वोर्डफ़िश, सिसिली शैली, स्वोर्डफ़िश सिसिलियन-शैली, तथा सिसिली शैली की स्वोर्डफ़िश समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक गिलास मापने वाले कप में करंट और 1/3 कप वाइन मिलाएं, उच्च 1 मिनट पर माइक्रोवेव करें, और पुलाव तैयार करते समय खड़ी रहने दें । नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न स्वोर्डफ़िश, और आटे में ड्रेज; अतिरिक्त आटे को थपथपाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
स्वोर्डफ़िश
करंट
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई टर्की की बूंदें
कैलिफ़ोर्निया-मिश्रित सब्जियाँ
2
एक बड़े कड़ाही में 1 1/2 बड़ा चम्मच तेल डालें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें । ब्राउन स्टेक 1 1/2 मिनट प्रति साइड, सुनहरा होने तक (लेकिन पकाया नहीं जाता) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
एक उथले 2 1/2 - से 3-चौथाई गेलन पुलाव या बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मध्यम आकार के संतरे, कटे और आधे कटे हुए
4
मछली के चारों ओर शेष 1/3 कप शराब डालो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
5
मध्यम गर्मी पर एक ही कड़ाही में शेष 1 1/2 बड़े चम्मच तेल गरम करें; प्याज जोड़ें, और 5 मिनट या पारभासी तक पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
6
भीगे हुए करंट (और कप में बची हुई कोई भी शराब) डालें, और टमाटर और अगले 4 अवयवों में मिलाएँ । 7 मिनट पकाना जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि स्क्वैश निविदा न हो और स्वाद मिश्रित न हो जाए । सब्जी मिश्रण के साथ प्रत्येक स्टेक शीर्ष; पाइन नट्स के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (12 औंस) पैकेज ब्री चीज़
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
करंट
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
कतरन चाकू
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
7
400 पर 12 मिनट या मछली के पक जाने तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
8
भागों पर किसी भी पैन के रस को चम्मच से तुरंत परोसें । तुलसी के पत्तों के साथ शीर्ष ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप मजबूती से पैक की गई तुलसी की पत्तियां
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
9
पुलाव मूल बातें: ग्लास और सिरेमिक (मिट्टी के बरतन) व्यंजन पुलाव पकाने के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं क्योंकि वे जल्दी और समान रूप से गर्म होते हैं । यदि आप एक धातु बेकिंग पैन को प्रतिस्थापित करते हैं, तो पुलाव आमतौर पर अधिक धीरे-धीरे पकता है, इसलिए आपको क्षतिपूर्ति के लिए ओवन का तापमान 25 तक बढ़ाना पड़ सकता है ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मध्यम आकार के संतरे, कटे और आधे कटे हुए
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
10
हमेशा उपलब्ध ताजे समुद्री भोजन से शुरू करें और इसे सूखा दें । यदि आप व्यक्तिगत स्टेक या फ़िललेट्स का उपयोग करते हैं, तो ऐसे टुकड़े चुनें जो कम से कम 1 इंच मोटे हों । यदि एक बड़ी मछली से एक एकल पट्टिका पतले सिरे तक जाती है, तो पट्टिका को समान रूप से पकाने में मदद करने के लिए पतले सिरे को नीचे की ओर मोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी, बिना छिलके वाली और कटी हुई
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
11
यदि पुलाव में पट्टिका मोटी है, तो डिश के लिए अन्य सामग्री तैयार करते समय इसे कमरे के तापमान पर बैठने दें । यह अधिक जल्दी पक जाएगा ।
12
मोटी पट्टिका या स्टेक, खासकर अगर सॉस या टॉपिंग के साथ कवर किया जाता है, तो प्रति इंच बेकिंग समय के 12 से 15 मिनट लग सकते हैं । दान की जांच करने के लिए, सबसे मोटे हिस्से में पट्टिका में कटौती करके देखें कि क्या यह अंदर अपारदर्शी है और थोड़ा प्रतिरोध के साथ अलग हो जाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
13
पूरी तरह से या आंशिक रूप से पके हुए समुद्री भोजन या मछली के लिए कॉल करने वाले पुलाव व्यंजनों को गर्म होने के लिए ओवन में केवल पर्याप्त समय की आवश्यकता होती है, इसलिए एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर काम में आता है । यदि पुलाव का मध्य 160 दर्ज करता है, तो यह हो गया ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी, बिना छिलके वाली और कटी हुई
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
14
यदि आप पके हुए समुद्री भोजन के साथ एक पुलाव बना रहे हैं जो सॉस में जोड़ा जाता है, तो सॉस को अलग से गर्म करें, ठंड, पकी हुई मछली में हलचल करें, और फिर पकवान को इकट्ठा करें । यह ओवन में समय को गति देगा और मछली को विघटित होने से बचाएगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी, बिना छिलके वाली और कटी हुई
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
15
मछली को तब तक न पकाएं जब तक कि वह आसानी से फ्लेक्स न हो जाए-उस बिंदु तक, मछली ने अपने सभी रस छोड़ दिए हैं, इसे सूखा और पकवान में बहुत सारा पानी छोड़ दिया है । यदि ऐसा होता है, तो सेवा करते समय रस को मछली के ऊपर वापस चम्मच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
16
याद रखें, ओवन से खींचे जाने के बाद पुलाव खाना बनाना जारी रखेगा, इसलिए बाद में इसे जल्दी से बाहर निकालना बेहतर होगा ।
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सैंटी सॉर्टेसेले पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 17 डॉलर है ।