यदि आप के बारे में है 29 मिनट रसोई में खर्च करने के लिए, खट्टे क्राउटन के साथ फुल्टन फिश मार्केट सिओपिनो एक महान हो सकता है पेस्कैटेरियन कोशिश करने की विधि। एक सेवारत में शामिल हैं 515 कैलोरी, 29 ग्राम प्रोटीन, और 36 ग्राम वसा. के लिए $ 3.8 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 8 परोसता है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में कोषेर नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल, प्याज और मसल्स की आवश्यकता होती है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 5 कहेंगे कि यह जगह मारा । एक चम्मच के साथ 68 का स्कोर%, यह पकवान ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं फिश चावडर + ओल्ड बे खट्टे क्राउटन, सिओपिनो मछली स्टू, और लहसुन खट्टा क्राउटन.
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में, 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवन
2
प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
3
लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे डालें और सुगंधित होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च के गुच्छे
लहसुन
4
शराब जोड़ें और आधे से कम होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शराब
5
नमक और काली मिर्च के साथ मछली स्टॉक, सूखा टमाटर, बे और थाइम और सीजन जोड़ें । एक उबाल लें और थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं, कभी-कभी लगभग 10 मिनट तक हिलाएं
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
मछली स्टॉक
टमाटर
थाइम
6
जबकि शोरबा पक रहा है, अलग बड़े सॉस पैन में उच्च गर्मी पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें । बास को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च से सीज़न करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट प्रति साइड पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
शोरबा
बास
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
7
एक प्लेट में निकालें।
8
उसी पैन में, एक और 2 बड़े चम्मच तेल डालें, झींगा को सीज़न करें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 1 मिनट प्रति साइड भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
9
बास के साथ प्लेट में निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बास
10
कम शोरबा में क्लैम, मसल्स, बास और झींगा डालें और क्लैम और मसल्स के खुलने तक पकाएं, जो भी न खुले, उसे लगभग 3 मिनट तक छोड़ दें । अजमोद और तारगोन में हिलाओ और शहद, नमक और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन काली मिर्च
तारगोन
मसल्स
अजमोद
झींगा
शोरबा
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
हनी
बास
नमक
11
गर्म सॉस जोड़ें, स्वाद के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गर्म सॉस
12
ग्रिल पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल पैन
13
एक छोटे कटोरे में मक्खन और एंकोवी पेस्ट को एक साथ हिलाओ । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Anchovy पेस्ट
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
14
ब्रेड को 1 तरफ तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च डालें । पहले से गरम ग्रिल पैन पर तेल की तरफ हल्का सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें, पलट दें और दोनों तरफ हल्का सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करना जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
रोटी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल पैन
ग्रिल
15
ब्रेड को एक प्लेट में निकालें और मक्खन-एंकोवी मिश्रण में से कुछ को अनुभवी तरफ फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Anchovies
मक्खन
फैल गया
रोटी
16
प्रत्येक स्लाइस को आधा, क्रॉसवर्ड में काटें।
17
प्रत्येक कटोरे में ब्रेड का 1/2 टुकड़ा रखें, बचे हुए 1/2 स्लाइस ब्रेड के साथ ऊपर और ऊपर कुछ मिश्रण डालें ।
पिनोट नोयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलाइनर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली वाइन को चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी नाजुक स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । भावपूर्ण, जोरदार स्वाद वाली मछली जैसे सैल्मन और टूना भी एक हल्के रेड वाइन को संभाल सकते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आजमा सकते हैं वह है स्टोल्ट्ज़ ऑर्गेनिक पिनोट नोयर । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 26 डॉलर है ।
स्टोल्ट्ज़ ऑर्गेनिक पिनोट नोयर
यह पिनोट एक कार्बनिक कोलंबिया गॉर्ज पिनोट नोयर के लिए अपने गहरे समृद्ध रंग और फूलों की सुगंध के साथ अच्छी तरह से दिखाता है । सब कुछ इस शराब के लिए या तो उम्र बढ़ने के वर्षों का स्वागत करने के लिए है या मौके पर नशे में है ।