नॉरमैंडी मछली स्टू
यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन अपने नुस्खा बॉक्स के लिए व्यंजनों, नॉरमैंडी मछली स्टू एक नुस्खा हो सकता है जिसे आपको कोशिश करनी चाहिए । के लिए $ 2.1 प्रति सेवारत, आपको एक होर डी ' ओवरे मिलता है जो 4 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 234 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 27 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 40 मिनट. इसके लिए एकदम सही है शरद ऋतु. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लीक, साइडर, स्किन-ऑन सस्टेनेबल फिश और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 86 का स्कोर%, यह व्यंजन उत्कृष्ट है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया नॉरमैंडी समुद्री भोजन स्टू, आसान मछली मोली (नारियल के साथ दक्षिण भारतीय शैली की मछली स्टू), तथा पोर्क नॉरमैंडी.
निर्देश
एक चौड़े, उथले पैन में मसल्स और साइडर या वाइन रखें । 3-4 मिनट के लिए एक उच्च गर्मी पर कवर और जगह, पैन को कुछ बार मिलाते हुए जब तक कि मसल्स खुल न जाएं । रस को पकड़ने के लिए एक कटोरे के ऊपर एक कोलंडर में टिप । जो नहीं खोला है उसे त्यागें।
मक्खन के एक बड़े घुंडी के साथ पैन को वापस गर्मी पर रखें । नरम होने तक 8 मिनट के लिए लीक को सीज़ करें, फिर मशरूम डालें ।
आधे से कम करने के लिए 5 मिनट के लिए मसल्स कुकिंग लिक्विड और क्रैम फ्रैच और बबल डाउन डालें । गर्मी को कम करें और मछली जोड़ें । ढककर धीरे से पकने तक 10 मिनट तक पकाएं, फिर सावधानी से बाहर निकालें । मसल्स और अजमोद के माध्यम से हिलाओ और गर्मी के माध्यम से ।
आप चाहें तो टेबल से परोसने के लिए मछली को वापस पैन में रखें या प्रत्येक सर्विंग बाउल में मछली का एक टुकड़ा रखें और उसके चारों ओर बाकी सब कुछ चम्मच से डालें । स्वादिष्ट उबले हुए मोमी आलू, जैसे गुलाबी देवदार सेब के साथ परोसा जाता है ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली को पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 16 डॉलर है ।
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।