लहसुन-अदरक की चटनी के साथ तिल-क्रस्टेड फिश फ़िललेट्स
लहसुन-अदरक सॉस के साथ तिल-क्रस्टेड मछली पट्टिका एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 282 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 94 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अगर आपके हाथ में सोया सॉस, तिल, तिल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो कॉर्न फ्लेक-डिलेड टार्टर सॉस के साथ क्रस्टेड फिश फ़िललेट्स, कटा हुआ लहसुन और मक्खन सॉस के साथ सॉटेड मछली पट्टिका, तथा गाजर-अदरक की चटनी के साथ तिल-क्रस्टेड टूना समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें । जब पानी की एक बूंद तेल के संपर्क में तेजी से आती है, तो लहसुन और अदरक डालें और सुगंधित होने तक जल्दी से पकाएं लेकिन बस थोड़ा भूरा, 1 से 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
अदरक
पानी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
फिश स्टॉक, सोया सॉस, शेरी, चीनी और ऑयस्टर सॉस डालें और चीनी को घोलने के लिए उबाल लें । आँच को कम करें और सॉस को बिना ढके उबालें, जब तक कि फ्लेवर मिश्रित न हो जाए और सॉस थोड़ा कम हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ऑयस्टर सॉस
मछली स्टॉक
सोया सॉस
शेरी
सॉस
चीनी
3
मिश्रण करने के लिए ठंडे पानी के साथ कॉर्नस्टार्च के 2 चम्मच । चिकना होने पर, मिश्रण को उबालने वाली चटनी में फेंटें, गाढ़ा होने तक, लगभग 30 सेकंड तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई स्टार्च
सॉस
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
4
जब आप मछली तैयार करते हैं, तो कड़ाही को गर्मी से निकालें और गर्म, ढककर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
अंडे की सफेदी और बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च को एक चौड़े, उथले कटोरे में मिलाएं और ब्लेंड करने के लिए फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई स्टार्च
अंडे का सफेद भाग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
6
एक प्लेट पर काले और सफेद तिल मिलाएं । प्रत्येक मछली पट्टिका को पहले अंडे-सफेद मिश्रण में दोनों तरफ से कोट करने के लिए डुबोएं, फिर तिल के बीज में पूरी तरह से कवर करने के लिए, किसी भी अतिरिक्त को मिलाते हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तिल के बीज
मछली
डिप
अंडा
7
प्रत्येक पट्टिका को बेकिंग शीट पर लेपित होने पर रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
8
ओवन को उसकी सबसे कम सेटिंग पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
9
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, भारी कड़ाही में शेष कप तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
10
आधा मछली पट्टिका जोड़ें या जितने आराम से फिट होंगे; पैन को भीड़ न दें । फ़िललेट्स की मोटाई के आधार पर, दोनों तरफ से लगभग 3 मिनट तक हल्का ब्राउन होने तक भूनें । आवश्यक रूप से गर्मी को समायोजित करें ताकि पट्टिका अच्छी तरह से भूरे रंग की हो लेकिन बीज जले नहीं । एक स्लेटेड स्पैटुला का उपयोग करके, फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये में नाली में स्थानांतरित करें, फिर एक थाली में । एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और बचे हुए फ़िललेट्स को भूनते समय ओवन में गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली Fillets
बीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
कागज तौलिए
स्पुतुला
ओवन
फ्राइंग पैन
11
जब सभी फ़िललेट्स भून जाएं, तो उनके ऊपर गरमा गरम सॉस डालें और तुरंत परोसें ।
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ मेनेज ए ट्रोइस लाइमलाइट पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 11 डॉलर प्रति बोतल है ।