कुक द बुक: बारबेक्यू बीफ शॉर्ट रिब्स

कुक द बुक: बारबेक्यू बीफ शॉर्ट रिब्स
नुस्खा पुस्तक पकाना: बारबेक्यू गोमांस छोटी पसलियों तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक जबरदस्त है लस मुक्त और डेयरी मुक्त अमेरिकी भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 3 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 39 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 47 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 5 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पिसी हुई अदरक, प्याज़, काली मिर्च और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । इसके लिए एकदम सही है फादर्स डे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: रेड वाइन-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, कुक द बुक: करशी मस्टर्ड शॉर्ट रिब्स, तथा कुक द बुक: डिजॉन सरसों के साथ ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स.

निर्देश

1
पसलियों के पीछे से झिल्ली निकालें । एक तेज चाकू के साथ, प्रत्येक रिब के शीर्ष को 1/4 इंच के खांचे को हर 1/2 इंच की हड्डी से लंबवत काटकर स्कोर करें । ये कटौती छाल (स्वादिष्ट क्रस्ट) के अधिक सतह क्षेत्रों को प्रदान करेगी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बारीक कटा हुआ प्याज़2 बारीक कटा हुआ प्याज़
वर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंटवर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
2
एक छोटे कटोरे में, सूखी रगड़ सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं । प्रत्येक पसली के सभी किनारों पर रगड़ का एक उदार कोट लागू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआफ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
3
ग्रिल के केवल एक तरफ कोयले को व्यवस्थित करके अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए आग (लकड़ी या लकड़ी का कोयला और लकड़ी का संयोजन) बनाएं, जिससे दूसरी तरफ शून्य हो जाए ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्डपानी की गोलियां, जुलिएन्ड
4
गोमांस की पसलियों को कोयले से दूर कुकर (हड्डी की तरफ नीचे) पर रखें, ढक्कन को बंद करें, और अप्रत्यक्ष गर्मी (लगभग 275 डिग्री फ़ारेनहाइट) के साथ 1 1/2 घंटे के लिए या गोमांस का आंतरिक तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ पसलियोंबीफ पसलियों
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
2 बारीक कटा हुआ प्याज़2 बारीक कटा हुआ प्याज़
5
ग्रिल से पसलियों को हटा दें और उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी की एक दोगुनी शीट के केंद्र में रखें, मांस की तरफ नीचे । एक छोटे कटोरे में, स्टॉक मिश्रण को मिलाएं और इसे पसलियों के ऊपर डालें । पन्नी में कसकर लपेटें, रस को अंदर फंसाएं । पन्नी पैक को ग्रिल पर लौटाएं, ढक्कन को बंद करें, और 1 घंटे के लिए अप्रत्यक्ष गर्मी पर पकाएं, या जब तक कि गोमांस का आंतरिक तापमान 200 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
वर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंटवर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंट
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
पानी की गोलियां, जुलिएन्डपानी की गोलियां, जुलिएन्ड
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
6
पन्नी के पैकेट को ग्रिल से निकालें और बीफ़ को पन्नी में 15 मिनट के लिए आराम दें । पसलियों को खोल दें और हर एक को हड्डी में काट लें । यह मांस के काटने के आकार के टुकड़े बनाएगा और रस को छाल में घुसने देगा, और अधिक स्वाद प्रदान करेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
2 बारीक कटा हुआ प्याज़2 बारीक कटा हुआ प्याज़
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
वर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंटवर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्डपानी की गोलियां, जुलिएन्ड
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम

सामग्री

2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसब्जियों के छोटे-छोटे टुकड़ेसब्जियों के छोटे-छोटे टुकड़े10बीफ छोटी पसलियों को अलग-अलग पसलियों में काटा जाता हैबीफ छोटी पसलियों को अलग-अलग पसलियों में काटा जाता है41 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें21 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।(यूके करंट्स का उपयोग करता है)(यूके करंट्स का उपयोग करता है)21 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।सूखे थाइमसूखे थाइम21 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।कम वसा वाली प्रक्रिया पनीर (वेल्वेटा), कटा हुआकम वसा वाली प्रक्रिया पनीर (वेल्वेटा), कटा हुआ11 पौंड तोरी,जमीन अदरकजमीन अदरक21 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।अजवायन की पत्तीअजवायन की पत्ती1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए41 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।कीमा बनाया हुआ shallotsकीमा बनाया हुआ shallots3(सर्दी)6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित21 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।Worcestershire सॉसWorcestershire सॉस

अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir

बीफ शॉर्ट पसलियों को मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । एंथम एस्टेट मर्लोट माउंट। 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ वीडर नापा वैली वाइन एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 99 डॉलर प्रति बोतल है ।
गान संपत्ति Merlot मीट्रिक टन. Veeder नापा वैली वाइन
गान संपत्ति Merlot मीट्रिक टन. Veeder नापा वैली वाइन
काली चेरी, मसाला, धनी
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स5
स्वास्थ्य स्कोर1
व्यंजनबारबेक्यू
डिश प्रकारसाइड डिश
पत्रिका
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